Sadržaj
Za avokado vlada veliko interesovanje poslednjih godina, ali mnogi oklevaju sa njegovom kupovinom jer ih brine pitanje kako se jede avokado? Avokado možete jesti samostalno, bez dodavanja drugih namirnica, a možete ga kombinovati sa drugom hranom, kako bi vaši obroci bili bogatiji i hranljiviji.
U samo 30ak grama avokada dobićete dobre količine zdravih masti, vlakana i proteina. Avokado takođe može da pomogne zdravlju srca, kontroli telesne težine i zdravom starenju.
Predstavljamo vam zanimljive načine kako se jede avokado i kako da ga dodate u vašu svakodnevnu ishranu.
Začinjeni avokado
Najjednostavniji način kako se jede avokado je posipanje prstohvatom soli i bibera. Možete probati i druge začine poput paprike, kajenskog bibera, balzamiko sirćeta ili limunovog soka. Avokado možete brzo začiniti tako što ćete ga iseći na komade i preliti sa malo maslinovog ulja, balzamiko sirćeta, bibera i soli.
Punjeni avokado
Ako tražite kako jesti avokado kao hranljiviji jutarnji obrok, jedan od načina da to uradite je da pola avokada napunite jednim jajetom i pečete 15–20 minuta na 220 ℃, dok se belance potpuno ne stegne.
Avokado možete preliti i izmrvljenom, proprženom slaninom i začiniti svežim začinskim biljem i začinima poput kajenske paprike, soli i obične paprike.
Dalje, jaja možete zameniti drugim sastojcima, kao što su tuna, piletina, povrće i voće.
Avokado u kajgani
Ako želite da promenite vaš redovni doručak i učinite ga zanimljivijim, ubacite malo avokada u umućena jaja. Jednostavno dodajte kockice avokada u jaja dok se peku u tiganju. Obavezno to uradite kada su jaja napola pečena, kako biste izbegli sagorevanje avokada i nastavite da ih pečete dok se avokado ne zagreje.
Ako više volite hladniji avokado, dodajte ga nakon što se jaja ispeku i skinu sa šporeta. Završite jelo dodajući mu iseckani sir i začinite ga solju i biberom po ukusu.
Zdrav namaz od avokada
Redovne namaze poput putera i margarina moguće je zameniti avokadom. Jedan od načina kako jesti avokado jeste da ga mažete na tost. Korišćenje pirea od avokada kao namaza na tostu i u sendvičima takođe dodaje dodatne vitamine i minerale u vaš obrok.
Gvakamole sos
Gvakamole je možda jedno od najpoznatijih meksičkih jela i najpoznatijih načina kako se jede avokado. Možete ga napraviti samo od avokada, začinskog bilja i začina, ili ga kombinovati sa drugim sjajnim sastojcima poput kukuruza, ananasa, brokolija i kinoe.
Zamena za majonez
Avokado može biti idealna zamena u jelima koja koriste majonez kao vezivni sastojak. Na primer, umesto da u salate od tune, piletine ili jaja dodate majonez, dodajte izblendan avokado. Povezaće sastojke jednako dobro kao majonez, a vi ćete dobiti zdraviju alternativu obroka.
Avokado u salatama
Istraživanja pokazuju da dodatne kalorije, masti i vlakana u avokadu mogu da vam pomognu da duže budete siti, što može smanjiti unos kalorija u sledećim obrocima. Pošto salate mogu biti malo kalorične, dodavanje avokada salatu može učiniti zasitnijim obrokom.
Avokado u supama
Još jedan odličan način kako jesti avokado je u supi. Avokado se može koristiti kao glavni sastojak za pravljenje supe od avokada ili možete dodati komade ovog zelenog voća u druge supe. Na Internetu možete pronaći mnogo hranljivih recepata za supe koji uključuju avokado. Ove supe možete konzumirati rashlađene ili tople – podjednako su ukusne u obe verzije.
Avokado kao zamena za pavlaku
Avokado može biti savršen za jela koja se obično prave sa pavlakom. Na primer, možete da napravite pečeni krompir preliven pasiranim avokadom i iseckanim sirom. Druga opcija je pravljenje zamene za pavlaku bez mleka mešanjem:
- 2 avokada
- Soka od 2 limete
- 2 kašike (30 ml) vode
- 2 kašike (30 ml) maslinovog ili avokadovog ulja
- Prstohvata soli
- Prstohvata bibera
Avokado u sušiju
Suši je glavna stvar u japanskoj kuhinji. Obično se pravi od pirinča, morskih algi i ribe ili školjki. Međutim, avokado se široko koristi i u suši rolnicama. Avokado pruža neodoljivi puterasti i kremasti osećaj u ustima i može se koristiti za punjenje ili pravljenje suši rolnica.
Avokado na roštilju
Avokado takođe može da se peče na roštilju, što ga čini odličnim prilogom, posebno za meso sa roštilja. Jednostavno prepolovite avokado i uklonite seme. Prelijte polovine voćke limunovim sokom i premažite ih maslinovim uljem. Stavite presečenu stranu nadole na roštilj i pecite 2-3 minuta. Na kraju ih začinite solju i biberom ili bilo kojim drugim začinima po vašem izboru.
Kiseli avokado
Kiseli “krastavci” od avokada su ukusni i mogu se koristiti u bilo kom jelu u kojem biste obično koristili avokado, kao što su salate i sendviči. Da biste ih napravili, stavite u šerpu sledeće sastojke:
- 1 šolju (240 ml) belog sirćeta
- 1 šolju (240 ml) vode
- 1 kašiku soli
Pustite da smeša proključa. Zatim, sipajte mešavinu u teglu i dodajte tri kockice nezrelog avokada. Na kraju ih pokrijte poklopcem i pustite da se mariniraju par dana pre jela. Rastvor za kiseljenje može se aromatizovati različitim sastojcima poput belog luka, svežeg bilja, senfa, zrna bibera ili čilija.
Avokado kao pomfrit
Pomfrit od avokada može da bude ukusan prilog, predjelo ili zamena za redovni krompir. Može se pržiti ili, još bolje, peći za zdraviju verziju. Pomfrit od avokada možete poslužiti sa različitim sosovima za umakanje, kao što su kečap, senf, majonez, sos za roštilj ili brojni drugi.
Avokado kao preliv
Avokado je odličan dodatak mnogim receptima. Na primer, kriške avokada savršene su za vrhunske sendviče, pljeskavice, pa čak i picu. Takođe su odlične za prelivanje tipičnih meksičkih jela poput takosa i naćosa.
Avokado u smoothie-jima
Smoothie-ji mogu biti savršeni obrok ili zamena za grickalice. Možete kombinovati avokado sa zelenim, lisnatim povrćem poput kelja i voćem poput banane, ananasa ili bobica. Uz to, u napitak napravljen sa proteinima, pokušajte da dodate proteinski prah, grčki jogurt ili mleko.
Za brzi smoothie pomešajte sledeće sastojke:
- 1 zreo avokado, prepolovljen i bez koštica
- 1/2 banane
- 1 šolja (240 ml) mleka
- 1/2 šolje (125 grama) grčkog jogurta od vanile
- 1/2 šolje (15 grama) spanaća
- Led po ukusu
Mogućnosti su bezbrojne kada se radi o smoothiejima, a bezbroj recepata možete pronaći na Internetu ili u gastronomskim knjigama.
Avokado kao sladoled
Sladoled od avokada može biti zdravija i hranljivija opcija od običnog sladoleda. Može se napraviti kombinovanjem avokada, soka limete, mleka, kajmaka i šećera. Za light opciju mleko i kremu možete zameniti bademovim ili kokosovim mlekom, a šećer medom. Pored toga, avokado sa ledom je ukusan i osvežavajući način da se rashladite u vrućim danima.
Avokado u prelivu za salatu
Kremasti prelivi kupljeni u prodavnici mogu dodati tonu šećera i nezdravih biljnih ulja u vašu salatu. Uvek se preporučuje pravljenje domaćeg preliva, kako bi salata bila hranljiva i niskokalorična. Preliv za salatu napravljen od avokada ne samo da ima glatku konzistenciju, već je i ukusan i pun hranljivih sastojaka. Samo pomešajte sledeće sastojke i dodajte još vode, po potrebi, da prilagodite konzistenciju:
- 1/2 avokada
- 1/2 šolje (120 ml) vode
- 3/4 šolje (12 grama) seckanog cilantra
- sok od 1 limete
- 1 karanfilić belog luka
- 1/4 šolje (60 grama) grčkog jogurta
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
Avokado u poslasticama
Avokado se može koristiti kao veganska zamena za puter, jaja i ulja u pečenju. Ova zamena može smanjiti sadržaj kalorija u hrani.
Na primer, 2 kašike (30 grama) avokada imaju samo 48 kalorija, u poređenju sa 200 kalorija za istu porciju putera. Pored toga, zamena avokada je jednostavna, jer je 1 šolja (230 grama) ulja ili putera jednaka 1 šolji (230 grama) pasiranog avokada. Uz to, 1 jaje jednako je 2–4 kašike (30–60 grama) pasiranog avokada.
Avokado se često koristi za pravljenje čokoladnih kolača, torti, krema i pudinga, jer će njegova zelena boja biti skrivena u boji tamne čokolade.
Avokado u hlebu
Avokado je odličan sastojak za pravljenje hleba. Uključite ga tako što ćete napraviti svoj omiljeni recept za hleb od banane, sa avokadom umesto sa bananama. Alternativno, banane zadržite, dodajte kakao u prahu i zamenite puter ili ulje avokadom za ukusan hleb od čokolade i avokada-banane.
Avokado u humusu
Humus je jelo bogato hranljivim sastojcima koje se obično pravi od leblebija, maslinovog ulja i tahinija. Slanutak je odličan izvor proteina i vlakana, a tahini i maslinovo ulje daju mononezasićene i polinezasićene masti.
Dodavanje avokada u ovu smešu može povećati sadržaj vlakana i zdravih masti u jelu. Dalje, avokado doprinosi kremastoj teksturi humusa.
Avokado u sosovima za testenine
Od avokada se može napraviti ukusan i kremast sos od avokada za jela sa testeninama. Povrće koje se odlično slaže sa ovim sosom uključuje paradajz i kukuruz. Štaviše, možete dodati zanimljiv ukus testenini sa sirom, ako u recept uključite i avokado.
Avokado u palačinkama
Palačinke sadrže puno ugljenih hidrata, ali dodavanjem avokada mogu se dobiti dodatni hranljivi sastojci, vitamini i minerali. Ove palačinke takođe imaju atraktivnu zelenu boju i kremastu gustu konzistenciju. Pored toga, možete dodati voće poput borovnica, kako biste povećali hranljivi sadržaj palačinki.
Avokado u pićima
Od avokada se mogu praviti neverovatni kokteli poput margarita, daikirija ili martinija. Iako su svi napravljeni drugačije, imaju sličnu kremastu konzistenciju. Bezalkoholne verzije ovih pića mogu se napraviti jednostavnim izostavljanjem alkohola.
Završna reč
Pokazalo se da konzumacija avokada na razne načine koristi vašem zdravlju. Na pitanje “Kako se jede avokado?” odgovor je – lako! Iznenađujuće ga je lako uvrstiti u recepte, doprinoseći i strukturi i sadržaju hranljivih sastojaka u mnogim obrocima. Nadamo se da ćete uvažiti naše predloge i uvrstiti ovo zdravo voće u vašu ishranu još koliko sutra. Javite nam kako vam se dopalo!
