Kandida dijeta – Vodič za početnike i plan obroka

Candida je najčešća gljivica u ljudskom telu. Često se nalazi u oblastima poput usta, kože, digestivnog trakta, noktiju na nogama, rektuma i vagine. Generalno je bezopasna, ali prekomerni rast ove gljivice može dovesti do infekcije.

Dijeta za kandidu je stroga dijeta koja ima za cilj ublažavanje simptoma infekcije kandidom. 

Evo vodiča za ishranu, ako imate problem sa kandidom, za početnike i uzorka plana obroka.

Šta je kandida?

U više delova vašeg tela živi više od 150 poznatih vrsta kandide. Ove vrste pomažu u varenju i apsorpciji hranljivih sastojaka iz hrane.

Mogući simptomi infekcije i prekomernog rasta kandide u vašem organizmu uključuju sledeće simptome:

• Mučnina
• Nadimanje, zatvor ili dijareja
• Hronični umor
• Problemi sa kožom poput ekcema ili osipa
• Ponavljajuće infekcije urinarnog trakta
• Razdražljivost i promene raspoloženja
• Anksioznost ili depresija
• Bol u zglobovima

Uprkos velikom broju vrsta kandide u vašem telu, samo 15 može da izazove infekciju. Candida albicans je najčešći krivac za infekciju, čineći više od polovine svih slučajeva.

Koji su faktori rizika za infekciju?

Postoji nekoliko faktora rizika za infekciju kandidom, uključujući:

• Ishrana sa visokim sadržajem rafinisanih ugljenih hidrata i šećera
• Velika konzumacija alkohola
• Povišeni nivo stresa
• Neravnoteža mikrobioma
• Nepravilna upotreba katetera
• Kontracepcijske pilule ili antibiotici
• Dijagnoza dijabetes melitusa
• Slab imuni sistem

Ako imate bilo koji od ovih faktora rizika, pokušajte da ih rešite promenom prehrane ili načina života. Razmislite o tome da u svoju dnevnu rutinu uvrstite meditaciju ili drugi način za ublažavanje stresa.

Preko 150 različitih vrsta kandide živi u vašem telu. Od toga, 15 može da izazove infekciju ako dođe do njihovog naglog povećanja. Faktori rizika za infekcije kandidom uključuju slab imunološki sistem i upotrebu antibiotika širokog spektra.

Kako deluje dijeta za kandidu?

Iako su mnoge studije ispitivale faktore rizika za saniranje kandide, planovi lečenja su nedosledni i nedovoljno proučeni.

Jedna od mogućih opcija za lečenje kandide je dijeta odnosno promenjen režim ishrane. Ova dijeta isključuje šećer, gluten, alkohol, određene mlečne proizvode i štetne aditive, dok istovremeno podstiče voće sa niskim sadržajem šećera, povrće bez skroba i hranu bez glutena.

• Dijeta isključuje gluten jer se tvrdi da može oštetiti crevnu sluznicu. Međutim, nema dokaza da gluten izaziva oštećenje creva kod ljudi koji nemaju intoleranciju na gluten (celijakija).
• Veoma visok unos šećera može pogoršati infekcije kandidom kod ljudi sa oslabljenim imunološkim sistemom. Ishrana sa visokim sadržajem ugljenih hidrata kod nekih ljudi može povećati količinu kandide, ali nedostaju dokazi da povećava rizik od infekcije.
• Dijeta takođe isključuje neke mlečne proizvode. U teoriji, laktoza (mlečni šećer) može stimulisati rast kandide povećavanjem kiselosti u ustima, ali to do sada nije potvrđeno.
• Takođe su isključene namirnice sa veštačkim sastojcima, visokim sadržajem plesni, konzervansima i pesticidima. Međutim, nijedan dokaz ne povezuje plesni, konzervanse ili pesticide sa povećanim rizikom od infekcije kandidom.

Konzumacija alkohola i kofeina se ne preporučuje, kako bi se održala praksa zdravog načina života i sprečio unos neželjenih namirnica tokom dijete.

Sveukupno, ova dijeta je kreirana da smanji upale i uključi korisnu hranu koja može koristiti vašem crevima i smanjiti rizik od pojave kandide.

Kandida dijeta treba da smanji upale i na kraju izleči infekciju kandidom ograničavanjem određenih grupa hrane. 

Početak – uklanjanje kandide iz organizma

Pre nego što započnete kandida dijetu, zagovornici preporučuju čišćenje kandide iz organizma. Ovo je kratkoročna dijeta za koju zagovornici veruju da će ublažiti stres u vašem digestivnom traktu i osloboditi toksine iz vašeg tela.

Postoji mnogo načina za čišćenje, ali dva su uobičajena načina:

• Konzumiranje samo tečnosti, kao što je limunova voda ili supa od kostiju.
• Jedite uglavnom povrće, poput salata i povrća kuvanog na pari, uz malu količinu proteina tokom dana.

Neki ljudi mogu iskusiti negativne simptome tokom započinjanja čišćenja, kao što su umor, glavobolja, promene raspoloženja ili promene u načinu spavanja.

Imajte na umu da čišćenje kandide ne bi trebalo da traje duže od nekoliko dana.

Nakon što završite čišćenje, možete da počnete da sledite smernice kandida dijete.

Ne postoji određeni vremenski raspored za kandida dijetu. Zagovornici dijete tvrde da ljudi mogu osetiti olakšanje za nekoliko nedelja, dok će drugima možda trebati par meseci da vide pozitivan efekat.

Najbolje je da sarađujete sa zdravstvenim radnicima kada se držite kandida dijete, kako biste osigurali da unosite dovoljnu količinu hranljivih sastojaka.

Pre započinjanja dijete sa kandidom treba razmotriti nekoliko stvari:

• Počnite polako: Umesto da šećer, kofein i gluten uklanjate iz prehrane odjednom, usredsredite se na uklanjanje jedne po jedne stvari kako biste olakšali proces.
• Treba da bude kratkoročna: Ova dijeta treba da se koristi kratkotrajno dok se simptomi ne poboljšaju. Nije namenjena da dugoročno zameni vaš plan ishrane.

Kandida dijeta započinje čišćenjem, a zatim strogim pridržavanjem liste prehrambenih proizvoda. Najbolje je da se konsultujete sa lekarom pre nego počnete da sledite ovu dijetu.

Koja je dozvoljena hrana na kandida dijeti?

Usredsredite se na uključivanje ove hrane dok ste na kandida dijeti:

• Voće sa niskim sadržajem šećera: limun, limeta, bobičasto voće (može se jesti u malim količinama).
• Povrće bez skroba: špargle, prokelj, kupus, brokoli, kelj, celer, krastavac, patlidžan, luk, spanać, tikvice, paradajz (najbolje ako se jedu sirovi ili na pari).
• Žitarice bez glutena: proso, kinoa, ovsene pahuljice i heljda.
• Kvalitetni proteini: piletina, jaja, losos, ćuretina i sardine (najbolje su organske, sorte uzgajane na pašnjacima i divlji ulovi).
• Zdrave masti: avokado, masline, nerafinisano kokosovo ulje, laneno ulje, ekstra devičansko maslinovo ulje i susamovo ulje.
• Određeni mlečni proizvodi: Puter, organski kefir ili obični jogurt.
• Orašasti plodovi i semenke: bademi, semenke suncokreta, kokosa ili lanenog semena.
• Bilje i začini: crni biber, sol, cimet, mirođija, beli luk, đumbir, origano, ruzmarin, paprika, kurkuma i majčina dušica.
• Dodaci jelima: Jabukovo sirće i rasol kiselog kupusa.
• Zaslađivači bez šećera: Stevia, eritritol i ksilitol.
• Napici bez kofeina: Biljni čajevi, kafa od cikorije, filtrirana voda, domaće bademovo mleko, kokosovo mleko (tražite ono bez aditiva) i voda infuzirana limunom ili krečem.

Pored toga, probiotički suplementi mogu pomoći u ublažavanju upale, ubijanju štetnih mikroorganizama i smanjenju prevalencije simptoma kandide i infekcije.

Kandida dijeta promoviše konzumaciju integralne hrane sa niskim sadržajem šećera, povrća bez skroba, zdravih proteina, pića bez kofeina i žitarica bez glutena.

Koju hranu treba izbegavati na kandida dijeti?

Kandida dijeta je stroga dijeta koja eliminiše šećer, gluten, alkohol i neke mlečne proizvode. Pristalice kandida dijete veruju da ova hrana pospešuje prekomerni rast kandide.

Izbegavanje ove hrane nije dokazano efikasno protiv infekcija kandidom. Međutim, studije sugerišu da prekomerni unos šećera može pogoršati infekcije kod miševa sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Spisak namirnica koje treba izbegavati na kandida dijeti uključuju:

• Voće sa visokom količinom šećera: banane, urme, grožđe i mango. Iako se urme smatraju super-voćem koje ima brojne zdravstvene benefite, ako imate kandidu ipak ga nemojte konzumirati dok ne rešite problem. Urme pomažu kod brojnih zdravstvenih stanja, kao što je recimo dijabetes, ali kandidu mogu pogoršati.
• Žitarice koje sadrže gluten: pšenica, raž, ječam i pir.
• Određena mesa: Svinjsko meso i riba uzgajana u ribnjacima.
• Rafinisana ulja i masti: ulje kanole, sojino ulje, suncokretovo ulje ili margarin.
• Začini: Kečap, soja sos, belo sirće, roštilj sos, ren ili majonez.
• Određeni mlečni proizvodi: sir, mleko i kajmak.
• Šećer i veštački zaslađivači: Aspartam, agava, šećer od trske, kukuruzni sirup, sirup od urme, med, javorov sirup, melasa i stoni šećer.
• Orašasti plodovi: kikiriki, indijski orah, pekan i pistaći.
• Kofein, alkohol i slatka pića: čajevi sa kofeinom, kafa, energetska pića, gazirana pića, voćni sok, pivo, vino ili žestoka pića.
• Aditivi: Nitrati ili sulfati.

Kandida dijeta ne podržava unos hrane sa visokim sadržajem šećera, aditiva, prerađenu hranu, određena mesa, masti i ulja, kao i kofeinske napitke i alkoholna pića.

Uzorak plana obroka

Ovaj jelovnik sadrži hranu koja je prihvatljiva na kandida dijeti. Prilagodite ovaj meni na osnovu vlastitih želja i mogućnosti:

Ponedeljak

Doručak: Kajgana sa paradajzom i avokadom sa strane

Ručak: Ćuretina sa zelenom salatom, kriškama avokada, kupusom i brokolijem, prelivena maslinovim uljem. 

Večera: Mešavina kinoe, pilećih prsa, povrća na pari i kokosovog ulja.

Utorak

Doručak: Jogurt, 1/4 šolje (25 grama) bobičastog voća, cimet i badem

Ručak: Piletina u kari sosu

Večera: Losos poslužen sa brokolijem kuvanim na pari i šoljom supe od kostiju

Sreda

Doručak: kobasice od ćuretine i žalfije, prilog prokelj

Ručak: Pečena piletina sa limunovim sokom i zelena salata

Večera: Hamburger (bez lepinje), preliven avokadom i poslužen sa povrćem na pari i kiselim kupusom

Četvrtak

Doručak: Biljni omlet napravljen od jaja, spanaća i paradajza

Ručak: Preostale kobasice od ćuretine i žalfije sa prilogom dinstanog kupusa

Večera: Piletina u kari sosu, poslužena sa kinoom i povrćem na pari 

Petak

Doručak: Omlet napravljen od crvene paprike, luka, kelja i prženih jaja

Ručak: Ćureće ćufte sa salatom od kelja i prosa

Večera: Losos sa divljim limunom i mirođijom, uz prilog od špargli

Subota

Doručak: Kiflice od heljde sa kafom od cikorije

Ručak: Ostatak piletine u kari sosu sa kinoom i povrćem na pari

Večera: Rezanci od tikvica preliveni piletinom, sirovim belim lukom, pestom i maslinovim uljem

Nedelja

Doručak: Smoothie od običnog kefira, šake bobica, bademovog putera, kokosa i cimeta

Ručak: Salata od tvrdo kuvanih jaja, ćuretine, paradajza, krastavaca, maslina i preliva na bazi maslinovog ulja

Večera: Piletina pripremljena sa paprikom, lukom, avokadom i zelenom salatom

Iako ova dijeta može biti restriktivna, i dalje postoji mnoštvo zdravih i ukusnih opcija za pripremu obroka.

Benefiti kandida dijete

Uprkos nedostatku dokaza koji podržavaju efikasnost kandida dijete, ona ima mnogo potencijalnih benefita zbog svog fokusa na zdravu hranu.

Dijeta se sastoji od integralne hrane koja takođe može biti korisna za mršavljenje, zdravlje srca, funkciju creva i smanjivanje upala u vašem telu.

Dijeta se takođe fokusira na uklanjanje slatke hrane koja je povezana sa gojaznošću, dijabetesom, srčanim oboljenjima i metaboličkim sindromom.

Ovakva dijeta može biti korisna za svakoga – čak i za one bez problema sa kandidom.

Kandida dijeta je antiinflamatorna i hranljiva dijeta koja može ponuditi brojne zdravstvene prednosti pored smanjenja prekomernog rasta kandide.

Mogući nedostaci kandida dijete

Jedna od glavnih zamki kandida dijete je to što postoji malo istraživanja vršenih na ljudima o njenoj efikasnosti.

Jedno tromesečno istraživanje na 120 osoba sa prekomernim rastom crevne kandide pokazalo je da su promene u ishrani značajno smanjile broj gljivica kandide u stolici, u poređenju sa onima koji nisu promenili način ishrane.

Studija na miševima sa slabim imunološkim sistemom otkrila je da je konzumacija šećera povećala rast kandide u digestivnom traktu.

S druge strane, jedna mala studija ispitivala je rast kandide pre, tokom i nakon dijete sa visokim unosom šećera kod zdravih ljudi. Istraživači su otkrili da je dijeta sa visokim sadržajem šećera imala ograničen efekat na rast kandide.

Još jedan negativan momenat je strogost dijete. Šećer, gluten, većina voća, povrće sa skrobom, meso, orasi, semenke, alkohol i kofein zabranjeni su na ovoj dijeti. Zbog toga je potrebno više rada na prilagođavanju ovom stilu ishrane.

Kandida dijeta takođe može predstavljati poteškoću ako ste finansijski ograničeni ili ne uživate u kuvanju i planiranju obroka.

Srećom, ova dijeta ima ograničen opseg. Treba da je pratite samo dok imate simptome infekcije kandidom.

Glavni nedostaci kandida dijete uključuju nedostatak istraživanja i stroga pravila ishrane. Zbog toga možda neće biti podjednako delotvorna za sve.

Završna reč

Pristalice kandida dijete tvrde da ona ubija prekomerni rast gljivica uklanjanjem šećera, glutena, alkohola i nekih mlečnih proizvoda. Fokusira se na organske proizvode sa niskim sadržajem šećera, visokokvalitetne proizvode, meso i masti.

Trenutno ne postoje čvrsti dokazi koji podržavaju efikasnost kandida dijete. Iako je dijeta u celini zdrava, mnoge njene preporuke nisu zasnovane na nauci. 

Bez obzira na to, ako vam je dijagnostikovana infekcija kandidom, bilo bi korisno videti da li vam ova dijeta odgovara.