Sadržaj
Već smo zaključili da su urme dragulj Bliskog Istoka, koji je popularnost stekao širom sveta. Kako i ne bi, kad je ovo voće izuzetno dobro za zdravlje, sadrži brojne hranljive sastojke, a možete ga konzumirati čak i ako imate dijabetes. Redovna konzumacija urmi pruža mnoštvo blagodati, bez obzira za koju vrstu urme se odlučite (a ima ih zaista mnogo).
Urme možete jesti samostalno i zbilja su slastan zalogaj. Možete od njih napraviti pastu, kojom ćete zasladiti druga jela. Možete ih koristiti kao vezivno tkivo za sve vrste slatkih kuglica i kolača ili za koru torte od sira. Urmama možete obogatiti proteinske i voćne smutije, a možete ih dodati i platama sa hladnim predjelima. Jedan od popularnih načina pripreme urmi su i punjene urme, o kojima danas razgovaramo.
Kada je u vašoj ishrani zastupljeno puno grickalica, skloni ste da uvek iznova pripremate iste stvari. Jogurt sa čia semenkama, sir i krekeri, nasečene jabuke ili šaka badema neke su od uobičajenih zdravih grickalica. Međutim, ponekad ćete sigurno poželeti da se počastite nečim posebnim. Možda vam stižu nenajavljeni gosti i potreban vam je brz recept? Ili samo želite da ugodite sebi. U svakom slučaju, recepti koje vam predstavljamo su zdravi, ukusni i drugačiji, a jela se pripremaju sa vrlo malo truda:
Urme su savršene za punjenje, jer kada izvadite košticu u njima ostaje velika praznina. Urme možete napuniti sastojcima koji će upotpuniti njihov originalni ukus i teksturu. Prilikom odabira sastojaka kojima ćete puniti urme, ne morate se bazirati samo na slatke ukuse, kao što su čokolada, karamela i orašasti plodovi. Urme se savršeno slažu i sa sirom, slaninom, pršutom, sušenim paradajzom i začinskim biljem. Birajte sastojke koje volite i eksperimentišite dok ne dođete do ukusa za kojim tragate.
Prilikom punjenja urmi, napravite rez sa jedne strane, izvadite košticu i otvorite urmu. Onda je jednostavno napunite sastojcima po želji. Sastojci svaki put mogu biti drugačiji – eksperimentišite ili odaberite jedan od primera koji vam danas predstavljamo:
Tiramisu urma u bojama duge
Otvorite urmu na način koji smo vam opisali i odstranite košticu. Urmu spolja uvaljajte u mešavinu crne kafe i kakao praha, a unutrašnjost napunite maskarpone sirom, koji ste zasladili medom. Zatvorite urmu i pospite je prehrambenim mrvicama u bojama duge.
Čokoladna ratluk urma
Napunite urmu ratlukom po želji – orah, ruža, vanila ili pistaći – koji god ukus vam najviše prija. Urmu zatim uronite u rastopljenu čokoladu. Ostavite da se ohladi, a zatim poslužite. Kako bi se čokolada na urmi fino stvrdnula, prilikom topljenja nemojte joj dodavati margarin, niti puter. Dodajte joj kašiku suncokretovog ulja.
Kokos urme
Urme napunite mešavinom mlevenog oraha, kokosovog brašna i male količine ratluka. Uvaljajte ih u kokosovo brašno koje možete zasladiti šećerom u prahu. Recept je pogodan i za vegane.
Baklava urme
Urme kojima ste izvadili košticu napunite mlevenim orasima kojima ste dodali malo začina kardamoma. Pored oraha urmama možete dodati i na sitno iseckane pistaće i jestive lattice ruža. Dobićete pravu orijentalnu poslasticu, koja će raspametiti sve vaše goste.
Urme sa sirom
Slatkoća urmi se odlično kombinuje i sa slanim ukusima, a obzirom da su sirevi neutralnog ukusa, probajte da ih uparite sa urmama. Sigurni smo da se nećete pokajati. U urmu kojoj ste izvadili košticu stavite komad čvrstog sira – to može biti čedar, edamer, gauda ili bilo koji sir po vašem izboru. Dodajte par listića bosiljka ili začina koji volite i uživajte u rapsodiji ukusa.
Urme sa puterom od kikirikija
Napunite urme mešavinom putera od kikirikija kojem ste dodali naseckane bademe. Od gore dodajte semenku badema i pospite krupnom morskom solju, koja će samo naglasiti slatke ukuse. Urme potopite u čokoladu. Recept je pogodan i za vegane.
Večernje urme
Ne znamo zašto ovaj recep nosi naziv večernje urme, kad je savršeno slastan i ujutro i u podne. Urme napunite komadima bri sira i pekan oraha.
Retro urme
Kako biste dobili retro urme, pravac iz 1995 godine, napunite ih sitnim kozijim sirom, obogaćenim komadićima sušenog paradajza i bosiljka. Pospite ih sušenim bosiljkom za premijum izgled.
