Koje su zdravstvene koristi upotrebe avokado ulja?

Avokado je neobično voće. Za razliku od većine voća, bogato je zdravim mastima i često se koristi za proizvodnju ulja. Iako ulje avokada nije toliko poznato kao maslinovo ulje, jednako je ukusno. Ulje avokada takođe ima brojne prednosti, uglavnom povezane sa sadržajem antioksidanata i zdravih masti.

Evo zdravstvenih blagodati ulja avokada zasnovanih na naučnim dokazima.

Avokado ulje je bogato oleinskom kiselinom

Ulje avokada je prirodno ulje presovano iz pulpe avokada. Gotovo 70% ulja avokada sastoji se od oleinske kiseline, zdrave za srce, mononezasićene omega-9 masne kiseline. Ova masna kiselina je takođe glavna komponenta maslinovog ulja i veruje se da je delimično odgovorna za njegove zdravstvene koristi.

Pored toga, oko 12% ulja avokada čine zasićene masti, a oko 13% polinezasićene masti.

Iako ulje avokada ima visok odnos omega-6 naspram omega-3 (13: 1), ovo ne bi trebalo da zabrinjava, jer je ukupna količina omega-6 relativno niska.

Najzastupljenija masna kiselina u ulju avokada je oleinska kiselina, masna kiselina koja pruža brojne zdravstvene prednosti.

Avokado ulje smanjuje holesterol i poboljšava zdravlje srca

Nekoliko studija na životinjama dokazalo je da je avokado ulje korisno za zdravlje srca.

Jedna studija na zečevima upoređivala je ulje avokada sa kokosovim, maslinovim i kukuruznim uljem. Pokazala je da ulje avokada blagotvorno deluje na nivo holesterola u krvi. Štaviše, utvrđeno je da su ulje avokada i maslinovo ulje najefikasnije u povećanju HDL, „dobrog“ holesterola.

Kod pacova ulje avokada je pokazalo da može smanjiti nivo triglicerida u krvi i nivo LDL holesterola, kao i da može sniziti krvni pritisak.

Nekoliko studija na životinjama pokazuje da ulje avokada može koristiti zdravlju srca, uključujući smanjenje krvnog pritiska i nivoa holesterola u krvi.

Avokado ulje ima visok sadržaj luteina, antioksidansa koji štiti zdravlje očiju

Ulje avokada je relativno dobar izvor luteina, karotenoida koji se prirodno nalazi u vašim očima. Funkcioniše kao antioksidans koji štiti zdravlje vaših očiju.

Ako unosite puno luteina, možete smanjiti rizik od katarakte i makularne degeneracije, koje su česte starosne bolesti očiju. Vaše telo ne proizvodi lutein, tako da ga morate unositi putem ishrane.

Lutein je karotenoid koji se nalazi u ulju avokada. Ovaj hranljivi sastojak poboljšava zdravlje očiju i može smanjiti rizik od starosnih bolesti očiju.

Avokado ulje pojačava apsorpciju važnih hranljivih sastojaka

Nekim hranljivim sastojcima je potrebna masnoća da bi ih telo apsorbovalo. Među njima su karotenoidni antioksidanti, pigmenti koji se nalaze u mnogim biljnim namirnicama. Međutim, voće i povrće bogato karotenoidima obično ima malo masti.

Jedna mala studija otkrila je da je dodavanje ulja avokada u salatu sa šargarepom, rimskom zelenom salatom i spanaćem povećalo apsorpciju karotenoida. Povećanje je bilo značajno, ili 4,3 do 17,4 puta, u poređenju sa salatom bez avokado ulja.

Postoji dobar razlog da se u konzumaciju povrća uvrsti zdrav izvor masti, poput ulja avokada, jer može povećati apsorpciju karotenoidnih antioksidanata do 17 puta.

Avokado ulje može smanjiti simptome artritisa

Artritis je bolest koja uključuje bolno zapaljenje zglobova. Veoma je česta i pogađa milione ljudi širom sveta. Osteoartritis je najčešći oblik artritisa. Povezan je sa razgradnjom hrskavice u zglobovima.

Brojne studije su otkrile da ekstrakti iz avokada i sojinog ulja, nazvani avokado / sojino nesaponifikovanje, mogu smanjiti bol i ukočenost koji su povezani sa osteoartritisom. Izgleda da je ekstrakt posebno koristan za ljude koji imaju osteoartritis kuka i kolena.

Više studija je izvestilo da kombinacija ekstrakta avokada i sojinog ulja može ublažiti simptome osteoartritisa.

Avokado ulje može da pomogne u sprečavanju bolesti desni

Ekstrakti iz avokada i sojinog ulja mogu biti korisni u ublažavanju brojnih bolesti, a ne samo protiv artritisa.

Neki dokazi sugerišu da ova kombinacija takođe može da pomogne u sprečavanju parodontalne bolesti, takođe nazvane bolesti desni. Ova zapaljenska bolest može uključivati simptome kao što su crvenilo desni, krvarenje, zadah iz usta i razgradnja kostiju i tkiva oko zuba.

U najgorem slučaju, ove upale mogu prouzrokovati gubitak zuba.

Prema studiji na koštanim ćelijama i parodontalnom tkivu, nesamponifikovani avokado / soja mogu blokirati protein zvan IL1B. Ovaj protein podstiče upale i glavni je pokretač uništavanja tkiva i gubitka kostiju kod bolesti desni.

Ekstrakti avokada i sojinog ulja pokazuju antiinflamatorne efekte blokirajući protein koji uzrokuje gubitak tkiva i kostiju.

Avokado ulje pozitivno deluje na kožu i poboljšava zarastanje rana

Masne kiseline u ulju avokada su korisne za vašu kožu.

Jedna studija na 13 pacijenata otkrila je da je krema koja sadrži ulje avokada i vitamin B12 poboljšala simptome psorijaze nakon 12 nedelja lečenja. Ulje avokada je takođe proučavano zbog njegove sposobnosti da leči povrede kože, a studije na pacovima otkrile su da može ubrzati zarastanje rana.

Jedna mala studija na ljudima otkrila je da krema sa vitaminom B12 koja sadrži ulje avokada poboljšava simptome psorijaze. Studije na pacovima otkrile su da ulje avokada podstiče brže zarastanje rana.

Avokado ulje neutrališe slobodne radikale

Antioksidanti se bore protiv ćelijskih oštećenja izazvanih slobodnim radikalima, koji su otpadni proizvodi metabolizma. Visok nivo slobodnih radikala može dovesti do oksidativnog stresa, koji može doprineti bolestima poput dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.

Dajući elektrone slobodnim radikalima, antioksidanti ih mogu neutralisati, sprečavajući ih da nanesu štetu. Postoje mnoge vrste slobodnih radikala, ali najviše zabrinjavaju radikali izvedeni iz kiseonika, poznati kao reaktivne kiseoničke vrste (ROS). Mitohondrije, ćelijski organi koji proizvode energiju, glavni su izvori ROS-a.

Prema jednoj studiji na pacovima, ulje avokada može zaštititi od štetnih efekata slobodnih radikala ulaskom u mitohondrije. Kada uđe u mitohondrije, ulje avokada je sposobno da neutrališe slobodne radikale i spreči ih da oštete ovaj važan ćelijski organ.

Studija na pacovima je pokazala da ulje avokada može da uđe u mitohondrije ćelija i smanjuje proizvodnju štetnih slobodnih radikala.

Avokado ulje je veoma jednostavno za upotrebu

Poslednja stavka ne predstavlja zdravstvenu blagodat upotrebe avokado ulja, ali je i dalje zaista važna. Činjenica je da je ulje avokada vrlo svestrano i lako se unosi u vašu ishranu. Na primer, može se jesti hladno, ali je takođe sigurno i zdravo ulje za kuvanje ili pečenje, jer su njegove masne kiseline stabilne na visokoj temperaturi.

Evo nekoliko načina za dodavanje ulja avokada u vašu ishranu:

• Dodajte kašiku u smoothie.
• Prelijte salatu.
• Koristite ga kao marinadu.
• Koristite ga za pečenje.
• Koristite ga u domaćem majonezu.
• Pre pečenja prelijte povrće avokado uljem.
• Sa avokado uljem možete napraviti odličan humus.
• Dodajte ga supama i čorbama.

Pored toga, ulje avokada se koristi u kozmetici i proizvodima za negu kože.

Ulje avokada može se koristiti na više načina. Može se dodati hladno u salate ili smoothie-je, a odlično je i za kuvanje, pečenje na roštilju ili u rerni.

Završna reč

Ako želite da isprobate ulje avokada, obavezno kupite hladno presovano avokado ulje, kako biste u potpunosti iskoristili sve zdravstvene benefite navedene u ovom članku.