Kako se koristi kurkuma?
Kako se koristi kurkuma?

Kurkuma je drevni začin poznat po živopisnoj zlatnoj boji. Dolazi od cvetne biljke sa stabljikom nalik na koren koji liči na đumbir. Kurkuma je dugo bila glavna namirnica u indijskoj, azijskoj i centralnoameričkoj kuhinji, posebno u kariju. Kako se koristi kurkuma? Obično se koristi u ajurvedskim i kineskim lekovima za lečenje probavnih problema, problema sa jetrom, kožnih oboljenja i rana. U stvari, u medicini se koristi više od 4.500 godina.

Sa sve većim brojem nedavnih studija koje naglašavaju potencijalne zdravstvene prednosti kurkumina – jedinjenja koje kurkumi daje svetlu nijansu – začin postaje sve popularniji.

Iako je potrebno više studija, preliminarna istraživanja pokazuju da kurkuma može ponuditi brojne zdravstvene koristi.

Istraživanja pokazuju da kurkuma, u različitim lokalnim oblicima, u obliku kapsula ili eteričnih ulja, može biti korisna za zdravlje srca i može pomoći u smanjenju upale i ublažavanju bolova i otoka povezanih sa osteoartritisom i reumatoidnim artritisom. Neka istraživanja sugerišu da može pomoći kod probavnih problema, sprečiti relapse ulceroznog kolitisa i delovati kao pojačivač raspoloženja za osobe sa velikom depresijom. Takođe može zaštititi od nekih kožnih oboljenja.

Postoje dobre vesti i za ljude sa predijabetesom i dijabetesom. Kurkuma može poboljšati osetljivost na insulin i smanjiti nivo šećera u krvi. Takođe može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2, prema stručnjacima iz Američkog udruženja za dijabetes.

Kurkuma se najčešće koristi u obliku začina u prahu, ali se koren može naribati i koristiti u receptima baš kao i svež đumbir. Imajte na umu da se protivupalna svojstva kurkumina mogu pojačati ako konzumirate kurkumu sa crnim biberom.

Kako se koristi kurkuma za zdravlje?

Kako biste iskusili maksimalne zdravstvene benefite kurkume, najbolje bi bilo da začin dodate jelima koja pripremate ili da uzimate suplemente kurkume u kapsulama. Ako odlučite da unosite kurkumu u organizam kao začin, evo ideja kako da je dodate namirnicama koje su zastupljene u ishrani večine ljudi:

  • Napravite kari. Kurkuma je ključni sastojak žutog karija. 
  • Začinite sočivo. Pripremite sočivo na uobičajeni način. Sočivo je zdrav izvor proteina, naročito za ljude koji praktikuju vegetarijansku ili vegansku ishranu. Poslužite ga sa pari basmati pirinčem.
  • Napravite marinadu. Pomešajte kurkumu u prahu sa mlevenim kimom, mlevenim đumbirom, belim lukom u prahu, morskom solju, crnim biberom i uljem, a zatim je utrljajte na govedinu, jagnjetinu, piletinu, ribu ili tofu pre pečenja na žaru.
  • Jedite je sa jajima. Kurkuma može biti ukusan dodatak omletu ili kajgani. Pokušajte da dodate kurkumu u tofu kako biste mu malo pojačali boju i ukus.
  • Dodajte je pečenom povrću. Dodavanje naribane kurkume ili kurkume u prahu u krompir, tikvice, pastrnjak ili šargarepu pre pečenja može dodati zemljani, papreni ukus.
  • Popijte malo „zlatnog“ mleka. U šerpi zagrejte šolju mleka sa ½ kašičice (kašičice) kurkume u prahu (ili 1 ½ kašičice sveže naribane kurkume) i 1 kašičice sveže naribanog đumbira. Neka lagano vri 15 minuta. Ugasite vatru, procedite i umešajte kašiku meda.

Kako se koristi kurkuma za kožu?

Već ste upoznati sa zdravstvenim prednostima redovne konzumacije kurkume, ali ona daje iste rezultate za vašu kožu i lepotu. Ovaj skromni začin može se koristiti za rešavanje problema sa kožom, lečenje neujednačenog tona kože, zaceljivanje ispucalih stopala, sprečavanje opadanja kose, pa čak i za uklanjanje peruti. Jedan sastojak – toliko prednosti za lepotu! Evo praktičnog vodiča za upotrebu kurkume u prahu za lepotu.

Kurkuma se podjednako koristi za zdravlje, negu i lepotu (freepik.com)

Evo nekoliko čarobnih načina na koje možete koristiti prah kurkume za lepu i blistavu kožu:

Smanjuje ožiljke i zacjeljuje rane

Protivupalna svojstva kurkume deluju na vaše pore i smiruju kožu. Kurkuma je takođe poznata po tome što smanjuje ožiljke i brže leči sve vrste rana zbog svojih antiseptičkih svojstava. Pomešajte prstohvat kurkume sa 1 kašičicom brašna. Nanesite smešu na zahvaćena područja i ostavite da se pasta osuši najmanje 25 minuta. Operite mlakom vodom.

Odlaže znakove starenja

Kurkuma sadrži kurkuminoidne pigmente koji pomažu organizmu u sintezi antioksidanata. Ovi antioksidanti štite ćelije kože od oštećenja slobodnim radikalima i mogu čak usporiti znakove starenja poput tamnih mrlja, finih linija i bora. 

Tretira suvu i ispucalu kožu

Jeste li probali sve za lečenje ispucalih peta? Isprobajte i kurkumu i nećete biti razočarani. Pomešajte malo kokosovog ulja s prahom kurkume i nanesite ovu pastu na ispucale pete ili suvu kožu, a zatim isperite nakon 15 minuta. Vaša koža će biti glatka i mekana.

Umiruje opekotine

Kurkuma je poznata po svojim umirujućim svojstvima. Pomiješajte prstohvat kurkume s malo mleka ili rashlađene skute i nanesite na zahvaćeno područje. Pustite da se osuši, a zatim nežno isperite. Ponavljajte ovo nekoliko puta dnevno najmanje jednu do dve nedelje dok trag opekotine ne počne da bledi.

Leči strije

Mešavina kurkume, soka od šafrana i soka limete može se koristiti za uklanjanje strija. Nanesite pastu na područje, ostavite da stoji 15 minuta, a zatim isperite. Ponavljajte ovo svaki dan dok ne vidite da strije postaju svetle. 

Kurkuma za izbeljivanje kože 

Kurkuma može pomoći u obnavljanju prirodnog sjaja i tretiranju neujednačenog tona kože. Da biste poboljšali neujednačen tonus kože i učinili da vaša koža izgleda sjajno, pomešajte jednu kašičicu meda, 1 kašičicu mleka i ¼  kašičice kurkume da napravite masku za lice. Ostavite da deluje 25 minuta, a zatim isperite. Ponavljajte tri do četiri puta nedeljno dok ne vidite rezultate. Kurkuma je takođe odlična za uklanjanje fleka od sunčanja, koje kožu čine neujednačenom. Pastu možete pripremiti mešanjem prstohvata kurkume, limunovog soka i mleka. Pravilno nanesite smešu na zahvaćeno područje i sačekajte da se osuši. Isperite hladnom vodom.

Leči akne

Ovaj zlatni začin je veoma efikasan protiv akni i crvenila zbog svojih antibakterijskih svojstava. Pomaže u uništavanju bakterija koje izazivaju akne, a takođe uklanja i višak ulja sa kože. Pomešajte ½ kašičice kurkume sa 2 kašičice sandalovine i malo mleka da biste napravili pastu. Nanesite po celom licu i ostavite da se osuši. Isperite, a zatim ponovite nekoliko puta nedeljno da biste videli rezultate.

Kurkuma kao piling

Kurkuma je odličan prirodni piling i pomaže u uklanjanju mrtvih ćelija kože. Pomiješajte 1 kašiku zobenih pahuljica, ½ kašičice kurkume u prahu i malo mleka ili ružine vode kako biste formirali pastu. Ovaj piling za lice će ostaviti vaše lice čistim i mekim. 

Savet – Mnogi ljudi su zabrinuti zbog intenzivne žute boje kurkume i plaše se da će im kurkuma obojiti kožu. Ali ne morate da brinete. U većini maski za lice potreban je samo prstohvat kurkume u prahu koji vam neće napraviti fleke na licu. Takođe, pobrinite se da kupite čistu i kvalitetnu kurkumu jer je uobičajeno bojenje kurkume sintetičkim bojama, što može izazvati mrlje i naštetiti vašoj koži.

Kako se koristi kurkuma za zube?

Kurkuma može izbeleti vaše zube. Jednostavno se koristi, a postupak je moguće sprovesti na nekoliko načina. Preporučuje se da ne koristite ovaj tretman više od jednom dnevno.

Kurkuma za izbeljivanje zuba

Ovo je najjednostavniji i pristupačniji način da izbelite zube. Imajte na umu: Ovaj tretman će učiniti da vaše četkice za zube postanu žute.

Kurkuma takođe ima specifičan ukus u sirovom obliku koji se neće dopasti svima. Dodavanje kapljice ili dve ekstrakta nane može pomoći.

  • Uzmite malo visokokvalitetnog praha kurkume. Navlažite čekinje svoje četkice za zube i umočite ih u prah. Ne uranjajte četkicu za zube direktno u posudu s kurkumom jer se tako mogu širiti bakterije.
  • Operite zube kao i obično, razmazujući kurkumu u prahu po desnima i zubima. Umesto da odmah isperite, pustite da prah odstoji na zubima najmanje pet minuta.
  • Zatim temeljito isperite usta vodom. Zatim ponovo operite zube običnom pastom za zube  ili drugim sredstvom za čišćenje zuba.
  • Možda ćete morati da obavite dodatno četkanje i ispiranje u slučaju da je ostalo još tvrdoglavog praha kurkume.

Kurkuma i kokosovo ulje – prirodna pasta za zube

Da biste sami napravili pastu za zube od kurkume, jednostavno pomešajte visokokvalitetnu kurkumu u ​​prahu sa malo visokokvalitetnog kokosovog ulja. 

Neki ljudi preporučuju mešanje ¼ kašičice kurkume u prahu sa ⅛  kašičice rastopljenog kokosovog ulja. Kokosovo ulje može pomoći da se kurkuma bolje prilepi za zube i desni. Kokosovo ulje takođe ima svoje benefite za oralno zdravlje.

Po želji možete dodati i ¼ kašičice dodatne sode bikarbone. Kap ili dve ekstrakta nane može poboljšati ukus po želji.

Imajte na umu: Ova metoda će takođe učiniti da vaša četkica za zube požuti. Baš kao u prethodnoj metodi, koristite redovna sredstva za čišćenje zuba i nakon toga četkajte zube.

Koristite ovu domaću pastu za zube jednom dnevno za najbolje rezultate.