Kako napraviti chia puding?
Kako napraviti chia puding?

Ako još niste probali puding od chia semenki, tzv. chia puding, čeka vas prava (i vrlo zdrava) poslastica. Postoji toliko mnogo razloga da volite chia semenke i toliko načina da poslužite chia puding koji će biti izvrstan doručak ili desert nakon glavnog jela.

Nutritivna moć chia semenki

Chia puding je super-ukusan i izuzetno jednostavan način da unesete zdrave masti u svoju ishranu. Chia semenke pune su omega-3 masnih kiselina – dobrih masti koje poboljšavaju zdravlje srca i zglobova i pomažu boljem pamćenju.

Osim što snabdevaju vaš organizam omega-3 masnim kiselinama zdravim za srce, chia semenke održavaju vaš šećer u krvi uravnoteženim i pune su minerala i antioksidanata.

One su takođe bogate kalijumom, gvožđem i kalcijumom.

Zašto treba da jedete chia puding?

Čia puding je najjednostavnija stvar koju možete da napravite, jer osnovni recept ima samo dva sastojka – chia semenke plus bilo koju vrstu tečnosti. A šta je lakše od toga?

Sa chia semenkama nema potrebe za kuvanjem. One apsorbuju do 10 do 12x više tečnosti od svoje težine. Samo ih potopite u mleko ili tečnost po izboru i ove male semenke pretvaraju se u puding gelaste konzistencije.

Chia puding sa malinama (freepik.com)

Zvuči li dovoljno lako za pripremu? To nije sve – predstavićemo vam varijacije recepta za puding od chia semenki koje su savršene za užinu, desert ili čak doručak!

Jednostavan recept za puding od čia semena 

Nutritivna vrednost – 2 kašike chia semenki (28 g) i ½  šolje (120 ml) nezaslađenog bademovog mleka

  • Kalorije 152
  • Masti 10 g
  • Proteini 5 g
  • Vlakna 11 g

Ukupne kalorije, proteini i masti će biti veći ako se prave od mleka sa više masti, kao i za arome uključujući čokoladu i orašaste plodove.

Sastojci:

  • ½  šolje mleka (nemasno, sojino, bademovo, kokosovo, pirinčano ili drugo nezaslađeno “nemlečno” mleko)
  • 2 kašike chia semenki (cele, ne mlevene).

Uputstvo za pripremu:

U maloj činiji pomešajte chia semenke i mleko po izboru. Dobro promešajte. Ostavite u frižideru najmanje 3 sata, ali najbolje je ostaviti da se hladi i da se semenke namoče preko noći.

Kad budete spremni za konzumaciju chia pudinga, brzo promešajte. U chia pudingu možete da uživajte u osnovnoj verziji ili možete da dodate bilo koji od ovih primamljivih dodataka gore navedenom receptu da biste kreirali sopstveni chia puding! Chia puding možete jesti kao glavni obrok ili ga poslužite kao desert!

Kakao chia puding

  • 1 kašika kakao praha
  • ¼  kašičice ekstrakta vanile
  • Prstohvat cimeta
  • 1 kašika javorovog sirupa

Chia puding od slatkog badema

  • ¼  kašičice ekstrakta badema
  • Prstohvat kardamoma
  • 1 kašičica meda
  • 1 kašika narezanih badema

Začinski chia puding

  • ½  kašičice ekstrakta vanile
  • ⅛  kašičice cimeta
  • ⅛  kašičice đumbira
  • ⅛  kašičice kardamoma
  • ⅛  kašičice karanfilića
  • ⅛  kašičice crnog bibera
  • 1 kašika javorovog sirupa

Čista puding od pistaća

  • 1 kašičica iseckanih pistaća
  • Dve kapi ružine vode
  • Prstohvat cimeta
  • Prstohvat karanfilića
  • 1 kašičica meda
Čia puding je odličan način da detoksikujete vaš organizam (freepik.com)

Čia puding od čokolade sa malinama

  • Šaka svežih malina
  • 1 kašika komadića tamne čokolade
  • ½  kašičice ekstrakta vanile
  • 1 kašičica sirupa od smeđeg pirinča

Mango chia puding od borovnice

  • ¼  šolje svežeg manga narezanog na kockice
  • Šaka borovnica
  • ½  kašičice vanile
  • 1 kašičica iseckanog nezaslađenog kokosa
  • 1 kašičica meda

Da li je bezbedno jesti čia puding svaki dan?

Konzumiranje previše chia semenki može uzrokovati probavne probleme. Chia semenke su dobar izvor vlakana, obezbeđujući 11 grama vlakana na dve kašike (28 grama).

Vlakna su od suštinskog značaja za vaše zdravlje, jer poboljšavaju rad sistema za varenje i pomažu korisnim bakterijama u crevima, između ostalih važnih uloga. Međutim, previše vlakana može izazvati probleme kod nekih ljudi.

Prekomerni unos vlakana može izazvati probleme poput bolova u stomaku, zatvora, dijareje, nadutosti i gasova.

To se takođe može dogoditi kada je visok unos vlakana uparen sa neadekvatnom hidratacijom, jer je voda neophodna, kako bi pomogla vlaknima da prođu kroz digestivni sistem.

Štaviše, oni sa inflamatornim bolestima creva, poput ulceroznog kolitisa (čir) ili Kronove bolesti, možda će morati da prate unos vlakana i ograniče chia semenke tokom pogoršanja.

Uvek pazite da namočite chia semenke najmanje 5-10 minuta pre nego što ih pojedete. Ako pripremate chia puding, neka odstoji bar 3 sata pre jela. Oni koji imaju poteškoće sa gutanjem možda će morati da budu posebno oprezni kada jedu chia seme, jer apsorbuje 10-12x veću težinu u tečnosti. Ako se ne namoče pre nego što ih pojedete, mogu se proširiti i uzrokovati začepljenje, povećavajući rizik od gušenja.