10 C
Novi Sad
petak, mart 29, 2024

Sve što treba da znate o dinjama

Dinja je osvežavajuće letnje voće koje gotovo svi vole, a sadrži hranljive materije koje se mogu pozitivno odraziti na vaše zdravlje. 

Popularna kod dece i odraslih, dinja može biti osvežavajući, zdravi i lagani letnji desert, dok njen visok sadržaj vode sprečava dehidrataciju.

Ovo voće takođe sadrži razne vitamine, minerale i antioksidante.

Dinja i njene podvrste pripadnice su porodice Cucurbitaceae, zajedno sa lubenicama i krastavcima.

Zdravstveni benefiti dinje

Antioksidansi u dinjama mogu pomoći u sprečavanju oštećenja ćelija. Voda, antioksidanti, vitamini i minerali koje dinje sadrže mogu pružiti različite zdravstvene benefite.

Antioksidansi, na primer, mogu pomoći u sprečavanju oštećenja ćelija, koje može dovesti do raka i drugih zdravstvenih problema.

Dinje blagotvorno deluju na zdravlje celokupnog organizma (freepik.com)

Tokom metabolizma, telo proizvodi nestabilne molekule nazvane slobodni radikali, koji se mogu sakupiti u telu i oštetiti ćelije. Ovo oštećenje je poznato kao oksidativni stres. Antioksidansi pomažu uklanjanju slobodnih radikala iz tela i sprečavaju oksidativni stres.

Dinja sadrži niz antioksidanata, uključujući i:

  • Selen
  • Beta karoten
  • Vitamin C
  • Lutein
  • Zeaksantin
  • Holin

Vredi napomenuti da, iako su nutrijenti u hrani neophodni za održavanje zdravog tela, naučna istraživanja o efektima ovih nutrijenata često se bave suplementima, a ne izvorima u ishrani, a rezultati mogu biti donekle drugačiji.

Starosna degeneracija makule

Lutein i zeaksantin su dva slična antioksidansa i biljni pigmenti koji voću i povrću daju žuto-crvenu nijansu.

Kombinacija može pomoći u filtriranju štetnih zraka plave svetlosti. Lekari veruju da igra zaštitnu ulogu u zdravlju očiju i može pomoći u sprečavanju oštećenja uzrokovanog starosnom makularnom degeneracijom (AMD).

Takođe, autori studije objavljene 2009. godine sugerišu da kombinacija luteina i zeaksantina, koja je prisutna u dinjama, može pomoći u zaštiti očiju od oštećenja koja dovode do AMD.

Astma

Studije na životinjama sugerišu da konzumiranje velike količine antioksidansa beta karotena, oblika vitamina A, može pomoći u sprečavanju razvoja astme kasnije u životu osobe.

Beta karotena najviše ima u žutim i narandžastim plodovima, poput dinja. Šolja – ili 177 grama – dinje sadrži 3.580 mikrograma (mcg) beta karotena.

Stručnjaci preporučuju dnevni unos beta karotena od 18.000 mc dnevno za muškarce starije od 14 godina i 14.000 za žene u istoj starosnoj grupi.

Vitamin C je neophodan izvor i antioksidans koji može zaštititi od astme. Neki stručnjaci su predložili upotrebu suplemenata vitamina C za lečenje astme.

Šolja kuglica dinja pruža 65 mg vitamina C. Trenutne smernice preporučuju da odrasle ženske osobe konzumiraju 65–75 mg vitamina C dnevno, a odrasli muškarci 75–90 mg.

Takođe, ljudi sa astmom koji su primali holin – još jedan antioksidans koji dinje sadrže – kao tretman doživeli su smanjenje nivoa upale, prema studiji iz 2010. godine.

Većina studija usredsređena je na antioksidativne suplemente, koji pružaju mnogo jače doze od dijetetskih izvora hranljivih materija.

Krvni pritisak

Vlakna, kalijum, vitamin C i holin u dinjama doprinose očuvanju zdravlja srca.

Konzumiranje hrane bogate kalijumom može pomoći u snižavanju krvnog pritiska. Američko udruženje za srce (AHA) preporučuje da prosečna odrasla osoba konzumira 4700 mg kalijuma dnevno kako bi održala kardiovaskularni sistem zdravim.

Šolja dinje pruža oko 473 mg kalijuma ili 10% preporučenog dnevnog unosa odrasle osobe.

Rak

Beta karoten, tokoferol i drugi antioksidanti u dinjama mogu pomoći u sprečavanju oštećenja ćelija uzrokovanih oksidativnim stresom.

Postoje dokazi da uzimanje dodataka koji sadrže ove i druge antioksidante može smanjiti rizik od raka pluća, prostate i drugih vrsta raka.

Izgleda da dijetetska vlakna takođe štite od kolorektalnog karcinoma. Šolja dinje sadrži 1,6 g vlakana.

Sistem organa za varenje

Dinja ima visok sadržaj vode i vlakana. Vlakna i voda mogu pomoći u sprečavanju zatvora, omogućavajući pravilnu peristatiku creva i zdrav probavni trakt.

Osobe koje boluju od dijabetesa treba da budu oprezne sa konzumacijom dinje, zbog visokog sadržaja šećera (freepik.com)

Hidratacija

Sa visokim sadržajem vode i elektrolita, dinja je dobar izbor za jačanje hidratacije tokom vrućih letnjih meseci ili nakon treninga.

Porcija dinje od 177 grama sadrži 160 grama vode.

Primeri elektrolita u dinjama uključuju natrijum, kalijum, kalcijum i magnezijum.

Zdravlje kože i kose

Vitamin A doprinosi rastu i održavanju svih tkiva u telu, uključujući i ona u koži i kosi.

Vitamin C omogućava telu da proizvodi kolagen, koji obezbeđuje strukturu ćelijama, koži i kosi.

Recenzija iz 2019. otkrila je da niz minerala i vitamina može igrati ulogu u promovisanju rasta kose i sprečavanju opadanja kose.

Mnogi su prisutni u različitim količinama u dinjama, kao što su:

  • Vitamini A, C i E.
  • B vitamini
  • Folat
  • Gvožđe
  • Selen
  • Cink

Dinja takođe doprinosi ukupnoj hidrataciji. Studije pokazuju da konzumiranje dodatne vode može pomoći u održavanju kože podatnom, iako je za to potrebno više dokaza.

Nutritivna vrednost dinje – dinja kalorije, vitamini i minerali

Donja tabela prikazuje neke od ključnih nutrijenata u dinjama – sadržaj dinja kalorije, vitamina i minerala. Takođe pokazuje koliko je svakog nutrijenta osobi potrebno svakog dana, u zavisnosti od starosti i pola.

Hranljivi sastojciKoličina na 177g (1 šolja)Dnevne potrebe odrasle osobe
Energija 60.2 kcal1600-3000 kcal
Ugljeni hidrati14.4 g (13.9 je šećer)130 g
Vlakna1.6 g22.4 – 33.6 g
Kalcijum 15.9 mg1000 – 1300 mg
Gvožđe 0.4 mg8 – 18 mg
Magnezijum 21.2 mg310 – 420 mg
Fosfor 26.6 mg700 – 1250 mg
Kalijum 473 mg4700 mg
Natrijum 28.3 mg2300 mg
Selen 0.7 mcg55 mcg
Fluor1.8 mcg
Vitamin C 65 mg65 – 90 mg
Beta karoten 3240 mcg
Vitamin A 270 mcg700 – 900 mcg
Folati 37.2 mcg400 mcg
Lutein + zeaksantin 46 mcg
Tokoferol, gama0.2 mg
Vitamin K4.4 mcg75 – 120 mcg
Nutritivna vrednost jedne šolje (177g) dinje

Dinja u ishrani

Prilikom odabira dinje, potražite čvrstu, tešku i simetričnu, bez mekih područja, mrlja i modrica.

Meso sezonskih dinja će biti svetlo, slatko i sočno. Izvan sezone može biti teško i suvo. 

Evo nekoliko saveta za pripremu i posluživanje dinja:

  • Narežite je na kockice ili kriške i jedite svežu.
  • Napravite salatu od tropskog voća sa komadima sveže dinje, papaje, ananasa i manga.
  • Dinju narežite vrlo tanko i dodajte je u limunadu, ledeni čaj ili vodu.
  • Napravite svežu salsu kombinovanjem papaje, manga, jalapeno paprike, dinje, crvene i žute paprike.
  • Napravite smoothie kombinovanjem dinje sa sokom od ananasa, smrznutim jagodama i nezaslađenim grčkim jogurtom.
  • Kriške dinje umotajte u pršut i poslužite sa sirom, kao laganu letnju večeru.

Da li je dinja bezbedna za sve?

Neki ljudi će možda morati da budu oprezni pri konzumiranju dinja zbog sledećih faktora:

Sadržaj šećera u dinjama i dijabetes

Ljudi sa dijabetesom tipa 2 ili drugim stanjima koja zahtevaju ishranu sa niskim sadržajem šećera treba da budu oprezni pri određivanju odgovarajuće količine dinja.

Prilikom lečenja dijabetesa važno je uzeti u obzir ukupan broj ugljenih hidrata u obroku i voditi računa o glikemijskom indeksu svake vrste hrane.

Dinje, uključujući i lubenicu, imaju visok glikemijski indeks, što znači da mogu imati veći uticaj na šećer u krvi. Ograničavanje unosa i kombinovanje ovog voća sa zdravim mastima ili proteinima može smanjiti skokove šećera u krvi.

Sve voće može igrati ulogu u planu zdrave ishrane za osobu sa dijabetesom. Za posebne preporuke o unosu, najbolje je razgovarati sa stručnim medicinskim osobljem.

Kontaminacija

Ako dinja dođe u kontakt sa bakterijama – navodnjavanjem ili na neki drugi način – spoljna kora možda neće biti čista. Pranje i ribanje spolja pre sečenja dinje može smanjiti rizik od ulaska štetnih bakterija, poput salmonele, u meso ploda.

Kalijum

Dinja obezbeđuje oko 10% potreba osobe za kalijumom.

Beta-blokatori, vrsta lekova koje lekari često prepisuju za srčane bolesti, mogu izazvati porast nivoa kalijuma. Ljudi koji koriste beta-blokatore trebalo bi da konzumiraju dinje umereno, jer visok nivo kalijuma može dovesti do oštećenja bubrega.

Takođe, svako sa problemom bubrega treba da se konsultuje sa svojim lekarom pre nego što poveća unos hrane bogate kalijumom, poput dinje.

Najnovije
- Reklama -spot_img
Možda bi Vas interesovalo