Keto zaslađivači

Možete li bezbedno koristiti zaslađivače na keto dijeti? Možda, ako napravite pametne izbore. Ovaj vodič će vam u tome pomoći.

U bogatoj ponudi zaslađivača možete pronaći one sa veoma malo ugljenih hidrata za koje se generalno pokazalo da imaju mali uticaj na nivo šećera u krvi ili insulina. Međutim, postoje i zaslađivači koji značajno utiču na šećer u krvi i insulin. Zbog toga preporučujemo da ih striktno izbegavate.

Bitno:

• Održavajte ishranu bez šećera. Ako odlučite da koristite zaslađivače, nekalorični su bolji od šećera i kukuruznog sirupa, zato istražite sve opcije.
• Moguća mana: nekalorični zaslađivači mogu da podstaknu želju za šećerom kod nekih ljudi.
• Naši favoriti: Stevija, eritritol i monk fruit (Luo Han Guo) su tri opcije zaslađivača koji vam mogu pomoći da održite svoj keto način života.

Lista zaslađivača:

Zaslađivač	Efekat na šećer u krvi
Stevija kapi	0
Eritrol	0
Stevija + eritrol	0
Monk fruit ekstrakt	0
Aspartam (gazirana diet pića)	0
Stevija u kesicama	11*
Sukraloza + dekstroza	11*
Aspartam + dekstroza	11*
Saharin i dekstroza	11*
Ksilitol	15*
Maltitol	60*
Beli šećer	100
Smeđi šećer	100
Javorov sirup	100
Kokosov šećer	100
Urme	100
Med	100+
Agava sirup	100+
Koncentrat voćnog soka	100+
Gazirana pića fruktozni sirup	100+

Gore navedeni brojevi predstavljaju efekat koji svaki zaslađivač ima na šećer u krvi i insulinski odgovor, kako bi se obezbedila jednaka količina slatkoće kao beli šećer (100% čisti šećer). Imajte na umu da mnogi paketi zaslađivača sadrže malu količinu dekstroze, koja je čisti šećer. Za potrebe ove skale, čisti beli šećer ima ocenu 100.

Znak pitanja kod zaslađivača označenih sa „nula” ukazuju na to da, iako izgleda da nemaju efekta na glukozu u krvi i insulin, njihov uticaj na gojaznost, dijabetes, zdravlje creva i dugoročni rizik od metaboličkih bolesti još nije poznat. Potrebno je više istraživanja.

Proizvodi koji imaju brojeve sa zvezdicama pokazuju da ovi proizvodi sadrže neke ugljene hidrate, kao što su dekstroza (glukoza) i maltodekstrin (koncentrovani skrob).

Ako pokušavate da ostanete u ketozi, izbegavajte zaslađivače u srednjoj i crvenoj zoni.

Pazite: zamka zaslađivača

Zaslađivači označeni zelenom bojom u tabeli mogu imati samo male ili čak zanemarljive direktne efekte na težinu i nivo šećera u krvi. Ali za neke ljude oni mogu stvoriti druge probleme.

Evo potencijalne zamke zaslađivača: konzumacija hrane i pića slatkog ukusa može podstaći želju za slatkim poslasticama.

Ovi zaslađivači sa niskim sadržajem ugljenih hidrata se obično dodaju hrani koja oponaša ili zamenjuje stavke koje keto dijeta eliminiše — slatka bezalkoholna pića, kolače, mafine, peciva, sladoled, bombone, energetske pločice i još mnogo toga.

Nagrađivanje hranom sa visokim sadržajem ugljenih hidrata i visokokaloričnim slatkišima može doprineti povećanju težine i metaboličkim problemima. Ipak, zamena ovih poslasticama sa malo ugljenih hidrata koje je lako prekomerno konzumirati možda neće biti od pomoći.

Kod nekih ljudi takođe mogu izazvati povratak na ne-keto ishranu.

Čak i zaslađivači bez kalorija u dijetalnim bezalkoholnim pićima mogu možda doprineti dugoročnom debljanju i metaboličkim problemima.

Međutim, čini se da se ovo ne dešava kod svih.

Zbog svih navedenih razloga pažljivo razmotrite da li želite da uključite bilo kakve zaslađivače u vaš keto način života. Korišćenje zaslađivača bez šećera u umerenim količinama ponekad može nekim ljudima olakšati održavanje keto dijete.

Poput čaše vina uz večeru, neki ljudi mogu otkriti da je kolačić sa malo ugljenih hidrata ili šolja keto tople čokolade posle večere potpuno zadovoljavajući. Drugi će možda morati u potpunosti da se klone alkohola sa niskim sadržajem ugljenih hidrata ili slatkiša jer ne mogu da se zaustave samo na jednom ili dva.

Na sreću, vremenom keto dijeta često smanjuje želju za hranom slatkog ukusa

Ako povremeno želite da se prepustite, čitajte dalje da biste naučili kako da napravite najbolji izbor.

Korišćenje šećera kao zaslađivača

Pravi šećer dolazi u mnogim oblicima i formama: beli, smeđi, demerara, šećerni sirup, slatkiši, javorov sirup, kokosov šećer, urmin šećer i još mnogo toga.

Šećer je dvostruki molekul glukoze (50%) i fruktoze (50%). To čini šećer 100% ugljenim hidratima, a svi šećeri imaju slične negativne uticaje na povećanje telesne težine, glukozu u krvi i insulinski odgovor.

Na keto dijeti treba izbegavati šećer u svim njegovim oblicima. To će verovatno ometati vaš napredak.

Imajte na umu da mnogi zaslađivači – beli ili smeđi šećer, javorov sirup, kokosov šećer i urme – imaju tačno 100 na skali. To je zato što su ovi zaslađivači napravljeni od šećera. Za istu količinu slatkoće kao beli šećer, ovi zaslađivači će imati slične efekte na šećer u krvi, težinu i insulinsku rezistenciju.

Gore od šećera: čista fruktoza

Šta je verovatno još gore od šećera? Fruktoza. To je zato što može da podstakne masnu jetru, insulinsku rezistenciju, centralnu gojaznost i nezdrave profile lipida, posebno kada se konzumira u prevelikim količinama.

Za razliku od čistog šećera sa uparenjem glukoze i fruktoze, fruktoza mnogo sporije podiže šećer u krvi i ima niži glikemijski indeks (GI). Ali ne dozvolite da vas ta niska ocena GI zavara! 

Fruktoza može i dalje da nanese mnogo metaboličke štete na duži rok – možda čak i više od čistog šećera.

Zaslađivači koji sadrže mnogo fruktoze — kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze, koncentrat voćnog soka, med, melasa, agavin sirup — označeni su sa 100+ na našoj tabeli na početku ovog vodiča zbog njihovog potencijalnog štetnog dugoročnog uticaja. U stvari, mogli bi se nazvati super šećerima. Agavin sirup ima najveći sadržaj fruktoze, više od 60%.

Agavin sirup i drugi „zdravi“ alternativni zaslađivači sa visokim sadržajem fruktoze često se reklamiraju kao „niski gliemijski indeks“ jer ne podižu šećer u krvi koliko to čini beli šećer. Ali oni bi možda mogli biti još gori izbor od belog šećera kada je u pitanju vaša težina i zdravlje zbog štetnih efekata fruktoze.

Dakle, pored izbegavanja šećera, važno je izbegavati zaslađivače sa visokim sadržajem fruktoze na keto dijeti.

3 najbolja keto zaslađivača

Ako vam konzumiranje slatkiša s vremena na vreme pomaže da održite svoj keto način života, evo naše 3 najbolje opcije:

• Stevia
• Eritritol
• Monkfruit

Napomena: Ovo nisu jedini zaslađivači koji su „odobreni za keto“. Dajemo punu listu i diskusiju o drugim zaslađivačima u nastavku teksta.

Opcija #1: Stevija

Stevija se dobija iz listova južnoameričke biljke Stevia rebaudiana, koja je deo porodice suncokreta.

Prednosti stevije:

• Nema kalorija i ugljenih hidrata.
• Ne podiže šećer u krvi.
• Čini se da je bezbedna sa malim potencijalom toksičnosti.
• Stevija je veoma slatka i mala količina će vam biti dovoljna.

Nedostaci stevije:

• Iako je intenzivno slatka, nema ukus šećera, a mnogi ljudi smatraju da ima gorak ukus.
• Nekada je problematično kuvati sa stevijom da biste dobili slične rezultate kao kada koristite šećer i često se ne može jednostavno zameniti u postojećim recepte.
• Ne postoji dovoljno dugoročnih podataka o steviji da bi se uočio njen pravi uticaj na zdravlje korisnika koji je redovno koriste

Slatkoća: 200-350 puta slađa od konzumnog šećera.

Proizvodi: Stevija se može kupiti u tečnom obliku, u prahu ili u granulama. Imajte na umu da proizvodi od granulirane stevije sadrže šećernu dekstrozu. Drugi sadrže eritritol i dodatke. Proverite etiketu sa sastojcima na svim proizvodima od stevije.

Opcija #2: Eritritol

Napravljen od fermentisanog kukuruza ili kukuruznog skroba, eritritol je šećerni alkohol koji se prirodno nalazi u malim količinama u voću i gljivama kao što su grožđe, dinje i pečurke.

Prednosti eritrola:

• Ima zanemarljivu količinu kalorija i ugljenih hidrata.
• Ne podiže nivo šećera u krvi ili insulina.
• Njegovo aktivno jedinjenje prelazi u urin a da ga telo ne koristi.
• U granuliranom ili praškastom obliku, lako se koristi kao zamena za pravi šećer u receptima.
• Može sprečiti zubni plak i karijes u poređenju sa drugim zaslađivačima.

Nedostaci eritrola:

• Ne pruža isti osećaj u ustima kao šećer – ima osećaj hlađenja na jeziku.
• Kod nekih ljudi može izazvati nadimanje, gasove i dijareju (iako ne toliko kao drugi šećerni alkoholi).
• Iako se čini da je apsorpcija eritritola u krv i izlučivanje u urinu bezbedna, može postojati određeni potencijal za nepoznate zdravstvene rizike (za sada nijedan nije poznat).
• Eritritol se koristi u mnogim receptima za keto deserte jer dobro funkcioniše prilikom pečenja i većina ljudi ga dobro toleriše.

Slatkoća: Oko 70% slatka kao beli šećer.

Proizvodi: eritritol u prahu ili u prahu ili mešavine eritritola i stevije. Pročitajte etikete sa sastojcima da biste proverili da li ima dekstroze, maltodekstrina ili drugih aditiva.

Opcija # 3: Monk fruit – Monaško voće

Monk fruit je relativno nova zamena za šećer. Takođe nazvan luo han guo, monaško voće se uglavnom sušilo i koristilo u biljnim čajevima, supama i bujonima u azijskoj medicini. Uzgajali su ga monasi u severnom Tajlandu i južnoj Kini, pa otuda i njegov popularniji naziv.

Iako voće u celom obliku sadrži fruktozu i saharozu, intenzivnu slatkoću monaškog voća obezbeđuju nekalorična jedinjenja koja se zovu mogrozidi, koja mogu zameniti šećer. 

Prednosti monaškog voća

• Ne podiže nivo šećera u krvi ili insulina.
• Ima bolji ukus od stevije. U stvari, često se meša sa stevijom kako bi se ublažio njen ukus.
• Takođe se meša sa eritritolom da bi se poboljšala upotreba u kuvanju.
• Ne izaziva probavne smetnje.
• Veoma je slatko, tako da mala količina dugo traje.

Nedostaci monaškog voća

• Skuplje je od stevije i eritritola. Međutim, monaško voće se često prodaje u isplativim mešavinama koje sadrže steviju ili eritritol.
• Često se meša sa drugim zaslađivačima.
• Pazite na etikete na kojima piše „zaštićena mešavina“, jer proizvod može da sadrži vrlo malo ekstrakta monaškog voća.

Slatkoća: 150-200 puta slađe od šećera.

Proizvodi: Granulirane mešavine sa eritritolom ili stevijom, čiste tečne kapi ili tečne kapi sa stevijom; takođe se koristi u zamenskim proizvodima kao što su veštački javorov sirup i čokoladni sirup.

Ostali zaslađivači

Ispod ćete pronaći kompletnu listu drugih zaslađivača sa informacijama o njihovim zdravstvenim i bezbednosnim profilima, kao i o tome da li su prikladni za keto dijetu.

Šećerni alkoholi

Šećerni alkoholi, koji se nazivaju i polioli, imaju slatki ukus, ali ne sadrže alkohol (etanol). Njihovi efekti na nivo šećera u krvi i insulina variraju u zavisnosti od tipa koji se koristi. Dole navedeni šećerni alkoholi su generalno priznati kao bezbedni od strane Svetske zdravstvene organizacije:

Eritritol

Dobar keto izbor; pogledajte opciju 2 iznad.

Maltitol

Maltitol se pravi hidrogenizacijom nusproizvoda maltoze kukuruznog sirupa. Pošto se u kuvanju i proizvodnji ponaša kao čisti šećer, veoma je popularan u komercijalnim proizvodima „bez šećera“, poput slatkiša, deserta i proizvoda sa malo ugljenih hidrata. Takođe je jeftiniji za proizvođače hrane za upotrebu od eritritola, ksilitola i drugih šećernih alkohola.

Preporučujemo da izbegavate maltitol na keto dijeti. Pokazalo se da podiže šećer u krvi i povećava odgovor na insulin, što takođe može biti problematično za svakoga ko ima dijabetes ili pred-dijabetes. Takođe ima tri četvrtine kalorija šećera.

Pored toga, dok se 50% maltitola apsorbuje u tankom crevu, preostalih 50% fermentira u debelom crevu. Studije pokazuju da maltitol može izazvati značajne probavne simptome (gas, nadimanje, dijareju, itd.), posebno kada se konzumira često ili u velikim količinama.

Slatkoća: Oko 80% slatkoće stonog šećera

Ksilitol

Ako žvaćete žvaku bez šećera, obično žvaćete ksilitol. To je najčešći zaslađivač bez šećera u komercijalnim žvakama i vodicama za ispiranje usta.

Kao i eritritol, ksilitol je šećerni alkohol dobijen iz biljaka. Komercijalno se proizvodi od vlaknastih, drvenastih delova klipova kukuruza ili stabala breze kroz proces hemijske ekstrakcije u više koraka. Rezultat je granulirani kristal koji ima ukus šećera, ali nije šećer.

Ksilitol je malo ugljenih hidrata, ali ne i nula ugljenih hidrata. Na keto dijeti, treba ga koristiti samo u vrlo malim količinama.

Ima glikemijski indeks 13, a samo 50% se apsorbuje u digestivnom traktu. Kada se konzumira u malim količinama, ima mali uticaj na nivo šećera u krvi i insulina.

Ksilitol ima isti ukus kao šećer, ali samo polovinu kalorija, i može da zameni šećer 1 prema 1 u receptima. Takođe se pokazalo da pomaže u sprečavanju karijesa kada se žvaće u obliku žvakaće gume.

Međutim, pošto se samo oko polovine ksilitola apsorbuje, a ostatak fermentira u debelom crevu, može izazvati značajne probavne smetnje (gas, nadimanje, dijareju) čak i kada se konzumira u relativno malim količinama.

Pored toga, veoma je toksičan za pse i druge kućne ljubimce – čak i mali zalogaj proizvoda napravljenog od ksilitola može biti fatalan za pse.

Slatkoća: Ekvivalent slatkoće stonog šećera.

Noviji zaslađivači na biljnoj bazi

Sledeći zaslađivači su prilično novi i trenutno nisu široko dostupni. Štaviše, vrlo malo se zna o njihovom dugoročnom uticaju na zdravlje jer nema mnogo istraživanja o njima.

Aluloza

Godine 2015. aluloza je odobrena kao niskokalorični zaslađivač za prodaju javnosti. Klasifikovana je kao „redak šećer“ jer se prirodno nalazi u samo nekoliko namirnica, kao što su pšenica, suvo grožđe i smokve.

Iako ima molekularnu strukturu skoro identičnu fruktozi, telo nije u stanju da metaboliše alulozu. Umesto toga, skoro sve prolazi u urin a da se ne apsorbuje, čime doprinosi zanemarljivom unosu ugljenih hidrata i kalorija.

Neke studije na životinjama sugerišu da konzumacija aluloze može imati zdravstvene koristi, ali istraživanja na ljudima su pomešana.

Navodno ima ukus šećera i čini se da ne izaziva probavne nuspojave kada se konzumira u malim količinama. Međutim, velike doze mogu izazvati dijareju, bol u stomaku i mučninu.

Takođe je mnogo skuplja od drugih zaslađivača i nije široko dostupna.

Aluloza je pogodna za keto i peče se i zamrzava poput šećera, što je čini dobrom opcijom za pečene dezerte  i sladoled.

Slatkoća: 70% slatkoće konzumnog šećera

Bocha Sweet

BochaSweet je jedan od najnovijih zaslađivača na tržištu. Napravljen je od ekstrakta kaboče, tikve nalik bundevi iz Japana. Ovaj ekstrakt navodno ima isti ukus kao beli šećer, ali zbog svoje hemijske strukture, navodno se ne apsorbuje i ne doprinosi kalorijama ili ugljenim hidratima.

Nažalost, iako je dobio odlične kritike online, vrlo malo se zna o njegovim zdravstvenim efektima jer postoji malo, ako ih uopšte ima, objavljenih studija o ekstraktu kaboče.

Slatkoća: 100% slatkoće belog šećera.

Zaslađivači na bazi inulina

Inulin je član porodice fruktana, koja uključuje vlakno poznato kao frukto-oligosaharidi (FOS). Kao vlakno, ne obezbeđuje svarljive ugljene hidrate i ne apsorbuje se iz digestivnog trakta.

Cikorija je glavni izvor inulina koji se koristi u zaslađivačima i proizvodima sa malo ugljenih hidrata. Obično se kombinuje sa drugim zaslađivačima, a ne koristi se sama jer nije baš slatka.

Pošto inulin brzo fermentiše crevne bakterije, može izazvati gasove, dijareju i druge neprijatne probavne simptome, posebno pri većim unosima. Zaista, mnogi ljudi su prijavili ove simptome nakon konzumiranja zaslađivača na bazi inulina. Međutim, čini se da je inulin bezbedan kada se konzumira u malim količinama.

Slatkoća: Oko 10% slatkoće šećera

Jakon sirup

Jakon sirup potiče od korena biljke jakon poreklom iz Južne Amerike. To je zaista „prirodni“ zaslađivač, sličan javorovom sirupu. Međutim, poput inulina, jakon sirup sadrži frukto-oligosaharide, koji mogu izazvati probavne tegobe.

Ima niži glikemijski indeks (GI) od većine drugih šećera jer su deo sirupa vlakna. Ipak, jedna kašika jakon sirupa sadrži malo svarljivih ugljenih hidrata (šećera). Iako tačna količina može da varira, procenjuje se da 100 grama korena jakona sadrži oko 9 do 13 grama ugljenih hidrata.

Međutim, pošto je jakon sirup mnogo koncentrisaniji, istu količinu ugljenih hidrata ćete dobiti u oko 2 kašike jakon sirupa. Dakle, to nije dobra keto opcija.

Slatkoća: Oko 75% slatko kao šećer.

Izomalto-oligosaharid (IMO)

Izomalto-oligosaharid (IMO) je vrsta ugljenih hidrata koji se nalazi u nekim namirnicama u malim količinama, uključujući soja sos, med i hleb od kiselog testa. Proizvođači hrane proizvode IMO tako što tretiraju skrob u kukuruzu ili drugim žitaricama enzimima kako bi stvorili slatki, manje svarljivi oblik ugljenih hidrata.

IMO se dodaje u sirupe bez šećera, pločice i druge poslastice sa malo ugljenih hidrata ili keto. IMO ugljeni hidrati su navedeni kao vlakna na etiketi o nutritivnim činjenicama.

Iako se izomalto-oligosaharid naziva skrobom otpornim na varenje, istraživanja pokazuju da se delimično vari i apsorbuje u krvotok, gde podiže nivo šećera u krvi i insulina.

U malim ispitivanjima, zdravi odrasli doživeli su dramatično povećanje nivoa šećera u krvi i insulina nakon konzumiranja IMO.

Iz tog razloga, ne preporučujemo upotrebu proizvoda koji sadrže izomalto-oligosaharide na keto dijeti ili ishrani sa malo ugljenih hidrata. Verovatno sadrže više svarljivih ugljenih hidrata nego što sugerišu njihove oznake o ishrani.

Slatkoća: oko 50-60% slatko kao šećer

Sintetički zaslađivači

Sintetički zaslađivači, koji se često nazivaju veštačkim zaslađivačima, stvaraju se u laboratorijama od hemikalija i drugih supstanci (kao što je šećer, u slučaju sukraloze).

Dole navedeni zaslađivači su odobreni za javnu potrošnju:

Acesulfam K

Takođe poznat kao acesulfam kalijum ili Ace-K, ovaj zaslađivač je jedan od najčešćih zaslađivača u aromatizovanim pojačivačima vode i pićima bez šećera. 

Iako ne sadrži kalorije ili ugljene hidrate i nije pokazano da podiže šećer u krvi ili insulin u većini studija, jedno ispitivanje je sugerisalo da može povećati šećer u krvi kod nekih ljudi.

Slatkoća: 200 puta slađe od šećera

Aspartam

Aspartam je najčešće korišćena zamena za šećer i verovatno najkontroverznija. Koristi se u mnogim „dijetalnim“ namirnicama i pićima.

Čisti aspartam ne sadrži kalorije ili ugljene hidrate i nije dokazano da podiže nivo šećera u krvi ili insulina u većini studija, ali paketi zaslađivača aspartama sadrže skoro 1 gram ugljenih hidrata svaki iz dekstroze.

Ljudi su prijavili neželjene efekte konzumiranja aspartama, kao što su glavobolja i vrtoglavica, između ostalog. 

Slatkoća: 200 puta slađe od šećera

Saharin

Otkriven 1878. godine, saharin je daleko najstariji sintetički zaslađivač. 

Dok čisti saharin ne sadrži kalorije ili ugljene hidrate, paketi zaslađivača sadrže dekstrozu. Dobro je poznat po svom gorkom ukusu.

Sve u svemu, istraživanja o zdravstvenim efektima saharina su pomešana, a neke studije sugerišu da može imati negativne efekte na zdravlje creva i metabolizma kod nekih ljudi.

Slatkoća: 300 puta slađe od šećera

Sukraloza

Sukraloza je zaslađivač koji se prodaje kao zamena za šećer koji „ima ukus šećera jer je napravljen od šećera“. Ovo je tačno; molekul saharoze (belog šećera) je modifikovan tako da više ne sadrži ugljene hidrate ili kalorije – i mnogo je, mnogo slađi.

Kao i drugi sintetički zaslađivači, istraživanja sukraloze su mešana. Većina studija je otkrila da nema uticaja na šećer u krvi ili nivo insulina kada se konzumira sam, dok druge sugerišu da može povećati nivo šećera u krvi i insulina kada se konzumira sa ugljenim hidratima.

U jednom ispitivanju je utvrđeno da konzumiranje sukraloze povećava apetit i unos hrane kod žena i gojaznih osoba, ali ne i kod muškaraca.

Slatkoća: 600 puta slađa od šećera

Pazite: varljivi zaslađivači

Da li ste znali da neki proizvodi sa etiketama koje ih identifikuju kao zaslađivače sa „nula kalorija“ sadrže skoro 100% ugljenih hidrata?

FDA dozvoljava da proizvodi sa manje od 1 grama ugljenih hidrata i manje od 4 kalorije po porciji budu označeni kao „nula kalorija“. Dakle, proizvođači pametno pakuju oko 0,9 grama čistih ugljenih hidrata (od glukoze/dekstroze i ponekad maltodekstrina) pomešanih sa malom dozom snažnijeg zaslađivača.

Etikete mame potrošača i zadovoljavaju nadležne. Ali paketi u stvari sadrže skoro 4 kalorije svaki i skoro gram ugljenih hidrata. Na keto dijeti se ovi ugljeni hidrati brzo mogu sabrati i izbaciti vas iz ketoze. Nemojte biti prevareni; ne konzumirajte takve proizvode.

Dijetalna bezalkoholna pića na keto?

Možete li piti dijetalna bezalkoholna pića na keto dijeti? Preporučujemo da ih izbegavate ako je moguće. Umesto toga pijte vodu, gaziranu vodu, čaj ili kafu.

Kao što je navedeno na početku ovog vodiča, redovna konzumacija slatkiša, čak i bez kalorija, potencijalno može održati želju za slatkim ukusima.

Konzumiranje dijetalnih napitaka takođe može otežati gubitak težine. Ovo može biti zbog hormonskih efekata, drugih efekata na signale sitosti ili uticaja na creva.

Štaviše, studija iz 2016. je otkrila da je većina studija koje pokazuju povoljan ili neutralan odnos između napitaka zaslađenih šećerom i težine finansirana od strane industrije i puna sukoba interesa, pristrasnosti istraživanja i nereproduciranih nalaza.

Međutim, ako morate da pijete dijetalne sokove, verovatno ćete i dalje ostati u ketozi. S druge strane, obična soda, zaslađena šećerom ili kukuruznim sirupom sa visokim sadržajem fruktoze, verovatno će vas izbaciti iz ketoze. Nemojte je konzumirati.

Zaključak

Da li koristiti zaslađivače na keto dijeti je individualni izbor. Čini se da se njihovi efekti razlikuju od osobe do osobe.

Za neke, najbolja strategija za postizanje optimalnog zdravlja i gubitka težine može biti učenje da uživaju u hrani nezaslađenog ukusa. Možda će vam trebati malo vremena da se vaši ukusni pupoljci prilagode, ali vremenom ćete možda otkriti potpuno novo uvažavanje suptilne slatkoće prirodne, neprerađene hrane.

Međutim, drugi ljudi možda neće izgubiti želju za slatkišima. Za njih, uključivanje nekoliko zaslađivača pogodnih za keto, može biti lakše da se drže niske količine ugljenih hidrata kao doživotnog načina ishrane.

Prepoznavanje koji vam pristup najbolje odgovara ključno je za postizanje dugoročnog uspeha u keto ishrani ili dijeti sa malo ugljenih hidrata.