2 C
Novi Sad
petak, 21 januara, 2022

Grčki specijaliteti i tradicija za Novu godinu

Grčka je zemlja bogate tradicije i raskošnog kulturno-istorijskog nasleđa. 

Baš zato, čest je izbor turista iz čitavog sveta. Iako se na našim prostorima ova zemlja obično vezuje za vrele letnje dane i prelepe plaže, to nije jedino što nam nudi. 

Nova godina u Grčkoj zaista je spektakularna, ispunjena pesmama, igrom, raskošnim vatrometom, brojnim običajima i preukusnim specijalitetima! Nastavite da čitate naš tekst i upoznajte se sa grčkim novogodišnjim specijalitetima, ali i običajima koji su neizostavni deo dočeka Nove godine u grčkim domovima. 

Tradicionalna proslava Nove godine traje do kasno u noć

Proslava Nove godine u Grčkoj zasigurno je iskustvo koje svako treba da proba barem jednom u životu. Zanimljiva tradicija, brojni običaji i raskošna trpeza na grčki način ostaviće vas bez reči!

Grci su poznati kao veseo narod koji voli da se zabavlja uz puno glasne muzike, pevanja, igranja i naravno – hrane! Kako je Grčka zemlja sa prelepim pejzažima, bogatim kulturnim nasleđem i plažama koje vas ne mogu ostaviti ravnodušnim, putovanje u ovu zemlju je odličan način da se opustite i doživite iskustvo koje se pamti ceo život. 

Balkan Fun turistička agencija i druge renomirane agencije na našim prostorima nude sjajne aranžmane po povoljnim cenama. Bilo da želite da putujete za novogodišnje praznike ili birate opuštanje tokom letnje sezone, u okviru budžeta možete iskusiti sve čari nezaboravne Grčke. 

Novogodišnja noć proslavalja se uz muziku, impozantni vatromet i mnogo običaja. Tradicionalno grčke porodice svoje domove kite vencima od crnog luka koji je simbol plodnosti i napretka i novog rađanja, te se veruje da će uz ove venčiće naredna godina biti ispunjena srećnim trenucima. Takođe, za novi početak i prosperitet u toku novogodišnje noći razbija se nar uz pozdravljanje i čestitanje.

Za sve gurmane u novogodišnjoj noći veliku ulogu igra hrana, a grčki praznični jelovnik neće vas razočarati. 

Slani novogodišnji jelovnik – šarenilo bogatog ukusa

Grci su poznati kao veliki gurmani, te novogodišnja trpeza obiluje velikim izborom jela različitog ukusa, a glavni sastojci su povrće i meso. 

Ako se pitate koja su to jela koja ćete probati na tradicionalnoj novogodišnjoj trpezi, dajemo vam naznake šta možete očekivati. Slani meni uglavnom se sastoji od raznih specijaliteta sa kupusom, kao što su grčke sarme i salata od kupusa, tu su i grčke pite, paste sa mesom, goveđi gulaš, supa od paradajza i slična aromatična jela. 

Sarme na grčki način 

Grčke sarme poznate pod nazivom Lahanodolmathes jedno su od neizostavnih jela na novogodišnjoj trpezi. Izuzev kupusa, mlevenog junećeg mesa i pirinča, u ovaj specijalitet dodaju se i drugi sastojci koji mu daju specifičan ukus koji budi sva čula. 

Limun, peršun i paradajz su sastojci koji se dodaju u grčke sarme i dovode ih do perfekcije koja budi sva čula! 

Goveđi paprikaš sa vinom (Moshari Kokkinisto)

Govedina zasigurno ima važnu ulogu na grčkoj novogodišnjoj trpezi i deo je mnogima omiljenih jela. 

Iako se goveđi paprikaš služi u Grčkoj tokom čitave godine, praznici su izuzetak, kada se u ovo jelo dodaju i drugi začini koji daju posebnu aromu. Izuzev goveđeg mesa i paradajz sosa, dodaju se beli i crni luk, šargarepa, kvalitetno crveno vino i maslinovo ulje, te se na tanjiru nalazi prava rapsodija ukusa!

Meze – neizostavni zalogaji koji bude čula

Baš kao i na tradicionalnim trpezama sa naših prostora, meze se nalazi i u na grčkom jelovniku za Novu godinu. Vredne domaćice i domaćini služe brojna predjela koje pripremaju goste za glavna jela.

Na velikom tanjiru služi se čitava paleta grčkih pita, punjeni listovi grožđa, sir, masline, kiflice, ali i drugi aperitivi koji uglavnom na trpezi stoje tokom čitave noći.

Novogodišnje poslastice – zvezde praznične trpeze

Nakon obilne večere i preukusnih slanih specijaliteta, na novogodišnju trpezu stižu dezerti bogatog ukusa. 

Grčke poslastice zaista su specifičnog ukusa i teksture, a kako je ovaj narod imao burnu i bogatu istoriju, može se reći da su dezerti mešavina ukusa koji dolaze iz različitih kultura. 

Za Novu godinu tradicionalno se služi vasilopita, a sve ostale dezerte Grci spremaju u skladu sa željama ukućana. Neke od najpoznatijih poslastica su diples, melomakarona, portokalopita, baklava na grčki način, kolač od oraha kourabiedes i mnoge druge. 

Od sastojaka u grčkim dezertima uglavnom se nalaze orasi i drugo koštunjavo voće, limun, narandža, med, itd. 

Vasilopita – neizostavan kolač na novogodišnjem jelovniku

Može se reći da je vasilopita zvezda novogodišnje večere u Grčkoj. Ovaj slatki, okrugli kolač ima i simboliku. Tačno u ponoć, glava kuće seče kolač, prva tri komada daruju se Isusu, Bogorodici i Svetom Vasiliju (Agios Vasilis) – grčkom Deda Mrazu, a četvrti komad ostaje u kući i deli se na članove domaćinstva. 

U njemu je skriven novčić koji simbolizuje napredak i sreću, te se smatra da će sreća pratiti onoga ko ga izvuče. Simbolika je vrlo slična česnici na našim prostorima

Vasilopita pravi se i dekoriše veoma jednostavno, tektura je najsličnija hlebu, a glavni sastojci su brašno, šećer, mleko, ceđeni sok od limuna, bademi i jaja.

Uz Vasilopitu i druge specijalitete grčke novogodišnje trpeze, zanimljive običaje i veselu muziku, praznično putovanje i doček Nove godine u zemlji maslina i bogova biće nezaboravno životno iskustvo svakom turisti!

Najnovije
- Reklama -spot_img
- Reklama -
Možda bi Vas interesovalo