Sadržaj
Ako ste na keto dijeti, svideće vam se ovi ukusni recepti za keto doručak!
Nekih dana se probudite gladni, u želji nečim sočnim, mesnatim i veoma zadovoljavajućim. Kada vam dođu takvi dani proverite našu recepata za vrhunske jutarnje obroke.
Svi sadrže malo ugljenih hidrata i svi su ukusni – ovi jednostavni recepti za keto doručak će vam dati izdržljivost koja vam je potrebna za dan koji sledi. Birajte između mafina sa jajima i slaninom, ukusnih smutija, doručaka baziranih na siru…
Nisu svi recepti za keto doručak na bazi mesa. Vegetarijanci se mogu zabaviti uz paprike punjene jajima i sirom, smoothie od jagoda i avokada ili mafine od borovnice.
Toplo preporučujemo da ih isprobate sve i dan na keto dijeti započnete sa puno energije:
Keto smoothie od jagoda i avokada
Ako ste jedna od onih osoba koje mrze da doručkuju, popijte doručak umesto da ga pojedete. Ovaj gust i kremasti smoothie je idealan jutarnji milkšejk za svakoga ko žuri da što pre ustane iz kreveta i izađe iz kuće. Napravljen od svežih jagoda, avokada i bademovog mleka, sladak je i zadovoljavajući.
Sastojci:
- 400 grama jagoda
- 1 ½ šolja nezaslađenog bademovog mleka
- 1 veliki avokado
- Zaslađivač – po želji
Izmutite sve sastojke u blenderu na najjačem režimu rada, dok smeša ne postane glatka. Po potrebi dodajte zaslađivač po ukusu.
Keto palačinke sa malo ugljenih hidrata
Postoji mit da ne možete jesti poslastice dok ste na keto dijeti, ali vreme je da taj mit ode u zaborav. Ove keto palačinke su napravljene od bademovog brašna i jednako su lagane i mekane kao i standardne vrste. Napunite ih slaninom i jajima za obilan ručak ili samo ispecite gomilu, jedite i idite!
Sastojci:
- 2 velika jaja
- 1 kašika vode
- 60 grama krem sira
- ⅔ šolje bademovog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- ½ kašičice cimeta
- ½ kašičice zaslađivača stevije
- puter i sirup (sirup bez šećera za opciju sa malo ugljenih hidrata)
Stavite sve sastojke u blender. Počnite sa jajima i vodom i krem sirom da vam se ništa ne zaglavi na dnu. Blendajte dok ne postane glatka smeša. Ostavite testo da odstoji 2 minuta.
Zagrejte tiganj koji se ne lepi na srednjoj vatri. Za svaku palačinku sipajte 3 do 4 kašike testa na tiganj. Kada vidite da počinju da se formiraju mali mehurići, okrenite palačinku i nastavite da pečete dok ne porumeni sa obe strane. Pecite dok ne potrošite svo testo za palačinke.
Poslužite palačinke prelivene puterom i sirupom!
Keto mafini sa jajima i slaninom
Slani mafini su odličan doručak za ljude u pokretu, posebno kada su sa malo ugljenih hidrata i punjeni jajima, lukom i slaninom. Umutite ih tokom vikenda, a sve što treba da uradite tokom radnih dana je da izvadite jedan iz frižidera i zagrejte ga. Ovaj recept čini pridržavanje keto dijete lakim i prijatnim.
Sastojci:
- 12 jaja
- ⅓ šolje pavlake za kuvanje
- ½ kašičice senfa
- Crni biber po ukusu
- 2 kašike svežeg peršuna ili začinskog bilja po želji
- 8 kriški slanine pečene i izmrvljene
- 100 grama iseckanog sira čedar
- 2 mlada zelena luka
Zagrejte rernu na 190 °C. U činiji pomešajte jaja, pavlaku, senf i biber. Umutite dok se dobro ne izmeša. Pleh za mafine veoma dobro podmažite. Podelite sir, slaninu i luk u svaki kalup za mafin i pospite peršunom. Sipajte jaja preko. Pecite 20-25 minuta ili dok se ne stegne.
Keto vafl sendvič za doručak
Pomešaćete jaja i iseckani sir i sipati testo u aparat za vafle da napravite hrskave listove. Dalje je sve na vama! Nafilujte ih sastojcima po želji, recimo kobasicom i slaninom ili umućenim jajima i avokadom. Ovo je ukusan „uradi sam“ sendvič za doručak sa niskim sadržajem ugljenih hidrata u kojem ćete uživati.
Sastojci:
- Za vafle: 1 jaje i ½ šolje čedar sira, iseckanog
- Za nadev: 2 trake slanine, 1 jaje, 1 kriška čedar ili sira po želji, salata
Zagrejte aparat za vafle prema uputstvima proizvođača. U maloj posudi za mešanje pomešajte jaje i seckani sir. Mešajte dok se dobro ne sjedini. Sipajte polovinu testa za vafle u aparat za vafle. Pecite 3-4 minuta ili dok ne porumeni. Ponovite sa drugom polovinom testa.
U velikom tiganju na srednjoj vatri pecite slaninu dok ne postane hrskava, okrećući po potrebi. Izvadite da se ocedi na papirnim ubrusima. U istom tiganju, na masnoći koja je ostala od slanine, propržite jaje na srednjoj vatri. Složite sendvič i uživajte!
Keto ovsena kaša
Keto ishrana ne znači da morate da odustanete od svoje omiljene hrane za doručak. Ljubitelji kaše i dalje mogu da uživaju uz ovaj inventivni recept koji zamenjuje zob zdravim semenkama. Jedna utešna činija sadrži samo 4 g ugljenih hidrata, ali čitavu rapsodiju zadovoljavajućeg ukusa.
Sastojci:
- 2 kašike lanenog brašna
- 2 kašike kokosovog brašna
- 2 kašike čia semena
- ½ šolje nezaslađenog bademovog mleka
- 2 kašike pavlake za kuvanje
- 2-3 kašike javorovog sirupa bez šećera
- 1 kašičica esencije vanile
Stavite suve sastojke u malu šerpu i pomešajte zajedno. Dodajte preostale sastojke.
Stavite šerpu na srednju vatru i mutite sastojke oko 10 minuta dok se ne zgusnu i zagreju.
Sipajte u činiju i prelijte svojim omiljenim dodacima – preporučujemo javorov sirup bez šećera i seckane pekan orahe.
Keto mafini sa borovnicama
Sa visokim sadržajem proteina i malo šećera, ovi mafini su puni zdravih sastojaka. Napravljeni su od bademovog brašna, što čini da budu bez glutena, kao i keto. Takođe su veoma raznovrsni. Umesto borovnica možete koristiti skoro bilo koje bobice. Dodajte orahe ili začine poput cimeta da ih prilagodite ukusu. Uzmite jedan dok žurite napolje, ponesite ih na posao, ili, ako imate vremena, tostirajte i premažite puterom.
Sastojci:
- 2 ½ šolje bademovog brašna
- ⅓ šolje zaslađivača pogodnog za keto
- 1 ½ kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- ⅓ šolje rastopljenog putera
- ⅓ šolje nezaslađenog bademovog mleka
- 3 velika jaja
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- ⅔ šolje sveže borovnice koje su odlične keto voće
- Korica ½ limuna (opciono)
Zagrejte rernu na 180° i obložite pleh za mafine papirnim korpicama. U velikoj posudi pomešajte bademovo brašno, zaslađivač, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Umutite otopljeni puter, bademovo mleko, jaja i vaniliju dok se ne sjedine. Nežno dodajte borovnice i limunovu koricu (ako koristite) dok se ne rasporede ravnomerno. Stavite jednake količine testa u svaku podlogu za mafin i pecite dok ne porumeni, a čačkalica umetnuta u sredinu mafina ne izađe čista, 23 minuta. Pustite da se malo ohladi pre serviranja.
Keto tvrdo kuvana jaja zalogajčići
Ovi keto zalogajčići su toliko simpatični i ukusni, a pritom se i vrlo jednostavno pripremaju. Jednostavno tvrdo skuvajte jaja, isecite ih na dva dela, a u sredinu stavite slaninu i sir. Ako vas ovi sićušni, simpatični sendviči za doručak ne podignu u dobro raspoloženje, ništa neće.
Sastojci:
- 2 kriške slanine
- 4 komadića čedar sira, veličine krekera
- 4 tvrdo kuvana jajeta
- ¼ kašičice soli
- ¼ kašičice bibera
Pripremite sastojke tako što ćete ispeći i iseći slaninu na 8 komada (2 komada po jajetu), poređati 4 kriške čedara (1 po jajetu) i prepoloviti 4 tvrdo kuvana jaja. Stavite 2 komada seckane slanine i 1 komad sira između 2 polovine jajeta i učvrstite zalogaje čačkalicom. Pospite mali prstohvat soli i bibera preko vrha svakog zalogaja jajeta. Uživajte.
Keto kuglice
Ako praktikujete keto, znate da je malo masti dobro. Zdrave masti su lako dostupan izvor energije. One će vas zasititi do ručka i osigurati da ne posegnete za užinom sredinom jutra. Masnoća ovde dolazi od sira, jaja i slanine, koji su kamen temeljac neverovatnog doručka. Kuvano jaje se pomeša sa krem sirom i uvalja u kuglice. Zalogaji se zatim uvaljaju u hrskave komadiće slanine i ohlade. Spolja su hrskave, iznutra meke i kremaste. Masnoća nikada nije imala tako dobar ukus!
Sastojci:
- 4 tvrdo kuvana jaja seckana
- 220 grama krem sira
- 2 kašike mlevenog zelenog luka
- 400 grama slanine pržene i izmrvljene
U srednjoj posudi pomešajte jaje, krem sir i zeleni luk. Razvaljajte u 8 loptica. Stavite kuglice u zamrzivač na 10 minuta da se malo stegnu. Izmrvljenu slaninu stavite na tanjir i uvaljajte loptice u slaninu lagano utisnuvši slaninu u kuglu. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.
Keto kajgana sa avokadom i slaninom
Ko ne voli kajganu? Brzo se sprema, zasitna je i ima odličan ukus. Kombinujte je sa slanom, hrskavom slaninom i kremastim avokadom da biste napravili ovaj sjajan tanjir za doručak.
Sastojci:
- 3 jajeta
- 2 kriške slanine
- 1 ½ kašika maslinovog ulja
- 1 avokado
- ¼ kašičice soli
- ⅛ kašičice bibera
Zagrejte pola kašike ulja u tiganju na srednjoj vatri. Slaninu narežite na kockice i dodajte u tiganj, pecite dok ne postane hrskava i zlatna. Ostavite na stranu. Dodajte jaja u malu činiju i začinite po ukusu. Izmutite. Zagrejte preostalo maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte razmućeno jaje. Narežite avokado na kockice od 1cm. Kada se jaje ispeče dovoljno, dodajte slaninu i avokado u tiganj i promešajte.
Keto punjeni avokado sa jajima
Izvadite semenke avokada i ostaje vam mali džep koji kao da moli da bude ispunjen ukusnim sastojcima. Ovde se jaje ispeče pravo u avokadu, a zatim se pospe sirom. Potrebno je samo 7 minuta, ali će vam pružiti onaj srećni osećaj punog stomaka tokom celog dana.
Sastojci:
- 3 velika sveža avokada
- 6 velikih jaja
- Morska so
- Crni biber
- ¼ šolje čedar sira
- 2 kašike crvene paprike (sitno isečene) – pogledajte koje sve povrće možete jesti na keto dijeti!
- 2 kašike vlašca (sitno isečenog)
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Isecite avokado na pola i uklonite koštice. Kašikom izvadite 1,5-2 kašike mesa avokada iz sredine, tako da imate dovoljno veliku rupu da stane jaje (u rupu treba da stane oko 3 supene kašike ukupno). Stavite polovine avokada isečenom stranom nagore u posudu za pečenje. U sredinu svakog razbijte po jedno jaje, pazeći da ne razbijete žumance. Pospite morskom solju i crnim biberom. Pecite 7 minuta. Odozgo pospite seckani sir. Pecite još 5-10 minuta, dok jaja ne dođu do željene gotovosti:
* Dodatnih 5-6 min – Meko kuvano
* Dodatnih 7-8 min – Srednje
* Dodatnih 9-10 min – tvrdo kuvano
Za serviranje pospite vlašcem i paprikom isečenom na kockice.
