Sadržaj
Espresso je jedna od najčešće pripremanih kafa jer je osnov za razne kombinacije koje upotpunjuju njen ukus. U tome mnogo pomaže aparat za penu od mleka kao originalni dodatak za hladno ili toplo mućenje mlečnih proizvoda za kafu.
Kakve mogućnosti osigurava ovaj uređaj? Koje napitke možete pripremati? Da li je sve to komplikovano i da li je potrebno veliko predznanje za pripremu ovakvih kafa?
Naučite nešto novo o gorkom napitku koji svi mi volimo. Nastavite sa čitanjem i detalje otkrijte u daljem tekstu koji je pred vama.
Aparat za penu od mleka – mali dodatak velikih mogućnosti
Uz nekoliko pravih uređaja, postaćete barista, stručnjak za pripremu različitih vrsta kafa. Takav je i aparat za penu od mleka, kompaktan i moćan dodatak svakoj šoljici kafe.
Iako postoje zamene, originalni uređaj objedinjuje više različitih opcija:
- Grejanje mleka,
- Mućenje mleka,
- Kreiranje vrele pene.
Ono što je potrebno istaći je to da je snaga, specifikacije i rezultat prilagođen potrebama pripreme kafa i zato i daje najbolji rezultat. Jednako ukusnu kafu nećete dobiti ako samostalno zagrevate mleko i mutite ga drugačijim mutilicama.
Bezbroj opcija i sve su prilagođene za najukusniju kafu
Aparat za penu od mleka jednostavno funkcioniše, ali svaki put donosi odličan rezultat, ali da počnemo redom.
Pre korišćenja ćete jednostavno dodati poseban dodatak za mućenje pene ako želite takvu kafu i onda sipate mleko u dozer. On ima dve oznake i ako želite mlečnu penu hladnog ili toplog mleka sipate 120 ml mleka, a ako ako vam treba samo zagrevanje onda je moguće nasuti do 240 ml u aparat.
Kada ga zatvorite aparat ima dugme koje zadržite ako želite pripremu bez zagrevanja (sija plavo) ili ga uključite standardno gde će odmah započeti sa zagrevanjem sa ili bez mućenja.
Ono što je posebno kod aparata za penu od mleka je to što:
- Mleko zagreva na 80 stepeni koliko je idealno za mešanje sa kafom i,
- To čini za 70-80 sekundi (toplo) i 60 sekundi (hladno) što je usklađeno sa vremenom pripreme kafa u espresso aparatu.
Na ovaj način obe tečnosti imaju savršenu temperaturu i nadopunjuju se pa lako možete usuti mleko pre kafe ili nakon nje, u zavisnosti od toga šta recept zahteva.
Nakon korišćenja, ergonomski dizajn osigurava lako pranje ostataka, a oblik boce i male dimenzije, i to da se uređaj lako odlaže sve do sledeće upotrebe.
Recepti za kafe sa mlekom i mlečnom penom
Postoje različiti recepti, a aparat za mućenje mleka će vam trebati kod gotovo svih.
- Espresso je osnova i sadrži oko 25-30ml kafe u šoljici,
- Latte se pravi tako što se prvo sipa espresso 75ml, toplo mleko 150 ml i na kraju mlečna pena debljine 1cm,
- Cappucino se sastavlja od 75ml espresso kafe, 150ml toplog mleka i 3cm mlečne pene koja se ukrašava kafe prahom,
- Espresso sa mlekom je samo 75ml kafe i 150 ml toplog mleka,
- Mocha je nešto složenija gde se prvo sipa 30ml espresso kafe, zatim se dodaje 1 kašičica topljene čokolade pa 150 ml toplog mleka i na kraju 3cm mlečne pene,
- Americano se pravi od 75ml kafe i isto toliko vode koja se sipa na nju,
- Frappe je hladna kafa koja sadrži jednu meru espressa na koji se dodaje malo leda, a onda i hladno mleko,
- Macchiato se pravi od espressa kojem se na vrhu dodaje mlečna pena 1-2 cm…
Svaku od ovih kafa možete napraviti kod kuće, jednostavno je i lako. Postoje i druge vrste sa različitim omerima pa se dobijaju najrazličitiji ukusni napici ako imate aparat za penu od mleka. Svakako isprobajte i egzotičnije kafe kao što su:
- Cafe Miel Francuska kafa koja se pravi od 30ml espresso kafe kojem se dodaje toplo mleko i med. Na kraju se šoljica poprska cimetom što daje poseban šmek,
- Eiskaffee kao nemačku kafu koja se pravi od espressa, mleka, šećera, sladoleda i šlaga kao hladna poslastica koju obožavaju,
- Portugalci vole kafu Galao koja je slična Latte sa 1:3 odnosom kafe i toplog mleka u velikim čašama, većim od standardnih doziranja,
- Marocchino je kafa koju Italijani obožavaju i sastavlja se od espresso kafe, kakaa i mlečne pene…
Ovo su samo neke od najpoznatijih vrsta. Postoje kafe u koje se dodaje keks, koštunjavo voće, deo su poslastica, toplih i hladnih napitaka… Slobodno se poigrajte jer su ukusi različiti pa vam preporučujemo da pronađite svoju omiljenu kombinaciju.
Nabavite svoj aparat za mućenje mleka i započnite sa otkrivanjem jednog sasvim novog sveta u kojem je svaki ukus i sasvim druga priča.
