Sadržaj
Kuhinja je jedan od najvažnijih prostora u domu, koji služi ne samo za pripremu hrane, već i za druženje, uživanje i izražavanje ličnog stila. Ali, kuhinja je takođe svedok istorije, kulture i običaja.
Iznenadićete se kada vidite šta sve možete da saznate o običajima i načinima života u prošlosti, ako pratite istoriju samo jednog kuhinjskog predmeta. A mi smo se opredelili za ubruse.
Saznaćete da istorija ovog kuhinjskog pomagala nije bila tako dosadna, da ih u jednom periodu istorije nismo uopšte koristili, a otkrićete i kakvu ulogu oni imaju danas.
Platnene krpe – Prvi oblik kuhinjskih ubrusa
Platnene krpe su verovatno najstariji oblik kuhinjskih ubrusa, koji se koriste još od davnina. Međutim, pre njih istoričari pripisuju Spartancima to da su smislili koncept salvete. Ali Spartanci su, umesto papira koristili su malu grudu testa, zvanu apomagdalie. Ona im je služila da obrišu ruke za stolom.
Stari Rimljani su, veruje se, koristili prve platnene salvete za stolom. Dok se veruje da su Kinezi dva veka pre nove ere koristili papirne salvete. Upotreba i u jednom i u drugom slučaju bila je sporadična, a same salvete i ubrusi nisu bili naročito raspostranjeni, ali su se svakako koristili.
Da ubrusi nisu kroz istoriju praćeni samo usponima, potvrđuje srednji vek, u kom se salvete, ubrusi i slično nisu koristili uopšte. Ljudi su tada jednostavno korsitili hleb, delove odeće, ili bilo koju dostupnu tkaninu. Čak i kada su se vratili na scenu, vratili su se u platnenom obliku.
Tako su platnene krpe služile za brisanje ruku, sudova, radnih površina, kao i za pokrivanje hrane. Krpe su bile izrađene od različitih materijala, kao što su pamuk, lan, vuna ili konoplja, a često su bile i ručno tkane i vezene.
Platnene krpe su imale i svoje prednosti i mane. Prednosti su bile što su bile jeftine, dugotrajne i lako perive, a mane što su se brzo prljale, zadržavale bakterije i neprijatne mirise, i što su se teško sušile, tkanina je postajala grublja zbog pranja.
Papirni ubrusi – “Slučajna” revolucija u kuhinjskoj higijeni
Papirni ubrusi su nastali krajem XIX veka, kao slučajni proizvod američke papirne industrije. Naime, jedna fabrika papira je greškom napravila previše toalet papira, koji je bio previše debeo i grub za tu namenu.
Umesto da baci višak papira, vlasnik fabrike je odlučio da ga iseče na kvadrate i prodaje kao ubruse za brisanje lica. Ideja isprva nije postala baš globalno prihvaćena, ali je sa proizvodnjom papirnih ubrusa nastavljeno.
Pravi procvat papirni ubrusi doživljavaju tek polovinom XX veka. Od tada, pa sve do danas sve pairne vrste ubrusa vrlo uspešno čuvaju svoju globalnu slavu, i nazmenljiv su detalj kućnih domova i lokala širom sveta.
Papirni ubrusi su imali mnoge prednosti u odnosu na platnene krpe, pa njihov planetarni uspeh i ne treba da čudi. Naime, prednosti su jednokratna upotreba, visoka moć upijanja, higijenska svojstva, i raznovrsnost boja i dezena.
Različiti oblici i veličine, kao što su ubrus u rolni, listići, salvete, maramice, ubrusi za ruke, industrijski ubrusi i dr su još jedna njihova prednost.
A značajno je pomenuti i da su papirni ubrusi takođe doprineli smanjenju potrošnje vode i deterdženata, kao i zaštiti životne sredine, jer su bili biorazgradivi i mogu se reciklirati.
Savremeni papirni ubrusi – Kuhinjski pomagači za sve namene
Danas su papirni ubrusi nezamenljivi deo svake kuhinje, lokala, javnog prostora, toaleta. Koriste za razne namene, kao što su brisanje ruku, sudova, radnih površina, prozora, ogledala, nameštaja, podova, kao i za pokrivanje i čuvanje hrane.
Današnji ubrusi su napredovali u pogledu kvaliteta, dizajna i funkcionalnosti. Oni su sada izrađeni od čiste celuloze, koja je mekana, bela i čvrsta, i koja ima visoku moć upijanja i otpornost na kidanje.
Savremeni papirni ubrusi su takođe obogaćeni raznim dodacima, kao što su arome, antibakterijska sredstva, boje i šare, koji im daju dodatnu privlačnost i korisnost. Stoga je, pre svega složivi ubrus, a zatim i ostale vrste danas ne samo praktični, već i dekorativni element, koji doprinosi lepoti i udobnosti kuhinje.
Savremeni papirni ubrusi su takođe prilagođeni različitim vrstama dispenzera i držača, koji olakšavaju njihovo korišćenje i čuvanje.
U vremenu kada se sve više obraća pažnja i budi ekološka svest kod ljudi, njihova ekološka prihvatljivost, i činjenica da štite životnu sredinu i zdravlje ljudi sve više će dobijati na značaju.
Papirni ubrusi su, dakle, naša desna ruka u kuhinji, za sve namene, a njihova burna istorija poručuje nam da im ukažemo poštovanje i priznanje koje, nesumnjivo, zaslužuju.
Slike preuzete sa freepik.com
